14 Βασικά θρεπτικά συστατικά για την υγεία του θυρεοειδούς

Εάν είστε ένα από τα εκατομμύρια που ήδη πάσχουν από μια διαταραχή του θυρεοειδούς, μπορείτε επίσης να είστε ελλιπείς σε σημαντικά θρεπτικά συστατικά.

Αυτό ισχύει ακόμα και αν παίρνετε συνθετικές ορμόνες. Η φαρμακευτική αγωγή μπορεί να είναι επωφελής για τη θεραπεία του θυρεοειδούς, αλλά χωρίς σωστή διατροφή η κατάσταση μπορεί να επιδεινωθεί με την πάροδο του χρόνου.

Παρακάτω είναι οι πιο κοινές ελλείψεις θρεπτικών ουσιών που εμφανίζονται στις διαταραχές του θυρεοειδούς.

Ινα

Οι ίνες είναι πολύ σημαντικές για τα άτομα με προβλήματα θυρεοειδούς. Είναι μια μεγάλη θρεπτική ουσία για καρδιαγγειακή και πεπτική υγεία, καθώς και για τη σταθεροποίηση των σακχάρων στο αίμα. Οι ίνες βρίσκονται σε ολόκληρους κόκκους, λαχανικά, φρούτα, φασόλια και όσπρια. Αναζητήστε τουλάχιστον 3-4 γραμμάρια ανά μερίδα. Θέλετε να προσπαθήσετε να πάρετε 25 με 30 γραμμάρια την ημέρα.

Πρωτεΐνη

Η πρωτεΐνη είναι απαραίτητη για να κάνει τα κύτταρα του σώματος, τους ιστούς και τα όργανα. Η πρωτεΐνη έχει αποδειχθεί ότι βοηθάει στη διαδικασία επούλωσης, στην απώλεια βάρους και στην κορεσμό. Εκείνοι με δυσλειτουργία του θυρεοειδούς πρέπει επίσης να σιγουρευτούν ότι παίρνουν αρκετή πρωτεΐνη σε κάθε γεύμα.

Η ποιότητα της πρωτεΐνης είναι επίσης σημαντική. Εάν τρώτε πρωτεΐνες βασισμένες σε ζωικές ουσίες, θέλετε να σιγουρευτείτε ότι τρώτε βιολογικά βοοειδή και αρνιά που δεν τρέφονται με ΓΤΟ, αντι-βιοτικό κοτόπουλο και γαλοπούλα ελευθέρας βοσκής, βοσκότοπος που έθεσε βιολογικά αυγά ή χρησιμοποιήστε σκόνη πρωτεΐνης που τρέφονται με χόρτο. Οι φυτικές πρωτεΐνες που είναι καλές για τον θυρεοειδή σας είναι ωμά καρύδια και σπόροι, σπόροι chia, λιναρόσποροι, όσπρια, φασόλια, σπόροι χωρίς γλουτένη όπως quinoa και φυτικές πρωτεΐνες όπως σκόνη κάνναβης.

Μαγνήσιο

Αυτό το θρεπτικό συστατικό είναι αναπόσπαστο για να παραμείνετε υγιείς, ειδικά όταν ο θυρεοειδής σας δεν λειτουργεί σωστά Το μαγνήσιο βοηθά στη ρύθμιση της μυϊκής και νευρικής λειτουργίας, των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και της αρτηριακής πίεσης.

Το μαγνήσιο είναι ένα σημαντικό θρεπτικό συστατικό που χρειάζεται να παράγει πρωτεΐνες, οστά και DNA. Οι πηγές τροφίμων του μαγνησίου περιλαμβάνουν τα αμύγδαλα, τους σπόρους κολοκύθας, το Swiss chard, το σπανάκι, το αβοκάντο, την ακατέργαστη σοκολάτα (κακάο), τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, το κεφίρ και τα ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Β-12

Β12 ή κοβαλαμίνη είναι μια βιταμίνη που απαιτείται για πολλές διαδικασίες του σώματος. Είναι απαραίτητο για τη λειτουργία του νεύρου και του αίματος. Βοηθά επίσης να κάνει το DNA στα κύτταρα. Η βιταμίνη Β12 εμποδίζει επίσης την μεγαλοβλαστική αναιμία να προκαλεί κόπωση που κάνει τους ανθρώπους να αισθάνονται κουρασμένοι και αδύναμοι.

Η Β12 εξαρτάται από το οξύ του στομάχου για απορρόφηση, έτσι ώστε η ανεπάρκεια μπορεί να συμβεί σε εκείνες που δεν παράγουν πολύ οξύ του στομάχου. Αυτό είναι κοινό σε άτομα με συχνή καούρα, πεπτικά προβλήματα ή κακοήθη αναιμία. Η ποσότητα του παραγόμενου οξέος στομάχου μειώνεται με την ηλικία, τόσο συχνά οι μεγαλύτεροι ενήλικες διατρέχουν τον κίνδυνο αυτής της ανεπάρκειας.

Η Β12 βρίσκεται κυρίως σε ζωοτροφές. Θα πρέπει να καταναλώνετε υψηλής ποιότητας κρέατα, όπως τα χόρτα που τρέφονται με βιολογικό βοδινό κρέας, το συκώτι και τα βοσκότοπα. Τα άγρια ​​ψάρια που αλιεύονται και τα βιολογικά πουλερικά ελεύθερης βοσκής περιέχουν επίσης Β12.

Πολλά τρόφιμα εμπλουτίζονται επίσης με συνθετική κυανοκοβαλαμίνη. Αυτή η μορφή της βιταμίνης έχει αποδειχθεί ότι απορροφάται ελάχιστα σε σύγκριση με τις βιταμίνες που απαντώνται φυσιολογικά στα τρόφιμα. Δεν υπάρχουν πολλά φυτικά τρόφιμα που περιέχουν Β12, οπότε αν είστε χορτοφάγος ή vegan, βεβαιωθείτε ότι συμπληρώνετε μια ενεργό μορφή Β12.

Θα πρέπει να κάνετε μια ετήσια εξέταση αίματος για να ελέγξετε τα επίπεδα B12 σας. Εάν η Β12 σας είναι κάτω από 400 θέλετε να προσθέσετε περισσότερα τρόφιμα πλούσια σε Β12 στη διατροφή σας. Εάν το επίπεδο B12 δεν βελτιωθεί μετά την προσθήκη αυτών των τροφών στη διατροφή σας, ίσως θελήσετε να κοιτάξετε για να πάρετε ένα συμπλήρωμα υγρών από αδενοσυλκοβαλαμίνη ή μεθυλοκοβαλλαλίνη.

Χαλκός

Ο χαλκός είναι ένα βασικό ιχνοστοιχείο που βρίσκεται σε όλους τους ιστούς του σώματος. Λειτουργεί με σίδηρο για να βοηθήσει στη δημιουργία ερυθρών αιμοσφαιρίων και να βοηθήσει στην αύξηση της απορρόφησης σιδήρου. Χαλκός απαιτείται επίσης για τη συντήρηση των αιμοφόρων αγγείων, των νεύρων, των οστών και τη διατήρηση ενός υγιούς ανοσοποιητικού συστήματος. Γι 'αυτό είναι απαραίτητο για την υγεία του θυρεοειδούς.

Ο χαλκός μπορεί να βρεθεί σε φασόλια, ξηρούς καρπούς, σκούρα πράσινα φύλλα και θρεπτική μαγιά. Τα κρέατα οργάνων όπως το νεφρό και το ήπαρ είναι επίσης μια καλή πηγή χαλκού. Εάν τρώτε αυτά βεβαιωθείτε ότι είναι βιολογικά και τα χόρτα τροφοδοτούνται.

Βιταμίνη Ε

Αυτή η λιποδιαλυτή βιταμίνη είναι καλή για την υγεία του θυρεοειδούς γιατί είναι ένα αντιοξειδωτικό. Αυτό σημαίνει ότι προστατεύει τα κύτταρα από το να υποστούν βλάβη λόγω τροφίμων και περιβαλλοντικών τοξινών. Η βιταμίνη Ε βελτιώνει επίσης την ανοσία καταπολεμώντας τα βακτηρίδια και τους ιούς. Είναι καλό για τα αιμοφόρα αγγεία και αποτρέπει την πήξη. Η βιταμίνη Ε είναι επίσης καταλύτης για τις κυτταρικές λειτουργίες, γι 'αυτό απαιτείται για τις διαδικασίες του σώματος.

Η βιταμίνη Ε βρίσκεται φυσικά στα πράσινα λαχανικά όπως το σπανάκι και το μπρόκολο. Είναι επίσης σε ξηρούς καρπούς όπως αμύγδαλα και ηλιόσποροι.

Σίδερο

Αυτό το ορυκτό είναι αναπόσπαστο στοιχείο της ανάπτυξης και της ανάπτυξης. Χρησιμοποιείται για να καταστήσει την αιμοσφαιρίνη πρωτεΐνη σε ερυθρά αιμοσφαίρια. Ο σίδηρος χρειάζεται για να πάρει οξυγόνο από τους πνεύμονες και να το παραδώσει στα κύτταρα σε όλο το σώμα. Ο σίδηρος χρειάζεται επίσης να κάνει την πρωτεΐνη μυοσφαιρίνη η οποία φέρνει οξυγόνο στους μύες. Ο σίδηρος είναι αναπόσπαστο μέρος του θυρεοειδούς επειδή βοηθάει στην παραγωγή ορμονών.

Τρόφιμα που παρέχουν σίδηρο έρχονται σε δύο μορφές: heme και nonheme σιδήρου. Ο σίδηρος Heme αποτελείται από ζωικές πηγές, όπως τα άγρια ​​θαλασσινά με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδράργυρο, τα κρέατα που τρέφονται με χορτάρια και τα πουλερικά ελεύθερης βοσκής. Ο μη σιδηρούχος σίδηρος αποτελείται από φυτικές πηγές. Αυτό περιλαμβάνει καρύδια, λευκά φασόλια, σπόρους κολοκύθας, φακές, σπανάκι και μπιζέλια. Το πράγμα που πρέπει να σημειωθεί σχετικά με τις φυτικές πηγές σιδήρου είναι ότι απορροφώνται καλύτερα όταν τρώγονται με κρέας, πουλερικά, θαλασσινά και τρόφιμα που περιέχουν βιταμίνη C όπως εσπεριδοειδή, ντομάτες και μπρόκολο. Το κρέας, τα θαλασσινά και τα πουλερικά περιέχουν τόσο heme όσο και nonheme σίδηρο. Μερικά τρόφιμα είναι ενισχυμένα με σίδηρο, αλλά αυτές οι συνθετικές βιταμίνες μπορεί να μην απορροφούνται καθώς και από πηγές τροφίμων.

Ο σίδηρος αποτελεί αναπόσπαστο θρεπτικό στοιχείο για την υγεία του θυρεοειδούς Εάν δεν έχετε αρκετό από αυτή την ανεπάρκεια θρεπτικών συστατικών θα τεθεί μέσα και μπορείτε να αναπτύξετε αναιμία. Αυτό θα οδηγήσει σε κόπωση, πεπτικά προβλήματα, κακή μνήμη και συγκέντρωση, καθώς και χαμηλή ανοσία.

Ψευδάργυρος

Ο ψευδάργυρος είναι ένα ανόργανο άλας που βρίσκεται σε πολλά κύτταρα του σώματος. Είναι σημαντικό για τη λειτουργία του θυρεοειδούς λόγω των θεραπευτικών και ανοσολογικών ιδιοτήτων του. Ο ψευδάργυρος είναι απαραίτητος για την παραγωγή πρωτεϊνών του σώματος και του DNA για τα κύτταρα. Ο ψευδάργυρος είναι σημαντικός για την ανάπτυξη και την ανάπτυξη ιδιαίτερα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, της νηπιακής ηλικίας και της παιδικής ηλικίας. Τα άτομα με πεπτικά προβλήματα όπως το Σύνδρομο Ευερέθιστου Εντέρου (IBS) απορροφούν λιγότερο ψευδάργυρο από ένα υγιές άτομο. Τα φασόλια και οι κόκκοι έχουν επίσης πρωτεΐνες που κρατούν ψευδάργυρο από το να απορροφάται πλήρως, έτσι χορτοφάγοι πρέπει να σιγουρευτούν ότι έχουν 50 τοις εκατό περισσότερο ψευδάργυρο από ό, τι συνιστάται. Η κατανάλωση αλκοόλ μειώνει επίσης την εντερική απορρόφηση του ψευδαργύρου και μπορεί να χαθεί μέσω των ούρων.

Ο ψευδάργυρος βρίσκεται σε μια ποικιλία τροφίμων. Καλές πηγές περιλαμβάνουν κόκκινο κρέας, πουλερικά, θαλασσινά όπως στρείδια, καβούρια και αστακό. Κάποιος ψευδάργυρος βρίσκεται σε ξηρούς καρπούς.

Ιώδιο

Αυτό το ορυκτό είναι αναπόσπαστο για την παραγωγή θυρεοειδικών ορμονών. Οι ορμόνες ελέγχουν το μεταβολισμό, τον σχηματισμό οστών και την ανάπτυξη του εγκεφάλου κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της νηπιακής ηλικίας Ο καθένας χρειάζεται ιώδιο ειδικά βρέφη και κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Οι καλύτερες πηγές τροφίμων είναι τα φύκια ή τα αποξηραμένα φύκια, ο λευκός γάδος, το απλό γεμάτο λίπος χορτοφάγο γιαούρτι, τα χόρτα που τρέφονται με βιολογικά αυγά, η γραμμή με ράβδους που αλιεύει τόνου, τα πράσινα μπιζέλια και τις μπανάνες. Μπορείτε επίσης να πάρετε το ιώδιο τρώνε φυσικά λαχανικά που καλλιεργούνται σε εδάφη πλούσια σε ιώδιο.

Ριβοφλαβίνη (Β2)

Η ριβοφλαβίνη είναι βιταμίνη Β. Βιταμίνες Β είναι σημαντική κυτταρική ανάπτυξη και ανάπτυξη. Το Β2 χρειάζεται βοήθεια για να χωνέψει το φαγητό σας στην ενέργεια.

Τα χόρτα που τρέφονται με χόρτα όπως τα νεφρά και το συκώτι, τα αυγά που εκτρέφονται σε βοσκότοπους, τα άπαχα κρέατα ελεύθερης βοσκής και τα πράσινα λαχανικά όπως τα σπαράγγια, το μπρόκολο και το σπανάκι και τα ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα. Τα τρόφιμα εμπλουτίζονται επίσης με ριβοφλαβίνη. Αυτές οι συνθετικές βιταμίνες δεν μπορούν να απορροφήσουν καθώς και εκείνες που απαντώνται στη φύση βιταμίνες, γι 'αυτό συνιστώ πάντα να τρώτε τρόφιμα πλούσια σε αυτή τη βιταμίνη για να πάρετε την καλύτερη πηγή.

Βιταμίνη C

Η βιταμίνη C γνωστή ως ασκορβικό οξύ είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη που είναι καλή για τον θυρεοειδή. Οι αντιοξειδωτικές του ιδιότητες καθιστούν την προστασία των κυττάρων από εξωτερικές περιβαλλοντικές βλάβες. Η βιταμίνη C βοηθά στην παραγωγή κολλαγόνου, το οποίο είναι μια πρωτεΐνη για να βοηθήσει τα τραύματα να επουλωθούν. Η βιταμίνη βελτιώνει επίσης την ανοσοποιητική λειτουργία και βοηθά στην καλύτερη απορρόφηση των τροφών με βάση το φυτό.

Η βιταμίνη C βρίσκεται στα εσπεριδοειδή όπως τα πορτοκάλια, το γκρέιπφρουτ και τα λεμόνια. Οι κόκκινες πιπεριές, το μπρόκολο, οι φράουλες, το πεπόνι και οι ντομάτες είναι επίσης υψηλές σε βιταμίνη C. Όπως και με άλλα θρεπτικά συστατικά κάποια τρόφιμα εμπλουτίζονται με βιταμίνη C. Για να έχετε την καλύτερη δυνατή απορρόφηση είναι καλύτερο να τα τρόφιμα με φυσική βιταμίνη C και να μείνετε μακριά από συνθετικές βιταμίνες.

Το μαγείρεμα μπορεί επίσης να μεταβάλει το περιεχόμενο της βιταμίνης C. Ο ατμός μπορεί να προκαλέσει απώλειες βιταμινών και ο καλύτερος τρόπος για να πάρει τη βιταμίνη C είναι κάθε τρόφιμο ωμά.

Σελήνιο

Το σελήνιο είναι ένα ιχνοστοιχείο που είναι απαραίτητο για την υγεία του θυρεοειδούς. Οι άνθρωποι χρειάζονται σελήνιο για παραγωγή θυρεοειδικών ορμονών καθώς και αναπαραγωγή, κάνοντας νέο DNA, ισχυρή ανοσία και ως αντιοξειδωτικό.

Το σελήνιο διατίθεται σε πολλά τρόφιμα και ενισχύεται σε άλλα. Μια πλούσια πηγή σεληνίου είναι τα θαλασσινά και τα κρέατα οργάνων. Άλλα τρόφιμα που περιέχουν σελήνιο είναι χοιροειδή που τρέφονται με μυϊκά κρέατα, χορτοφάγα αυγά, πουλερικά ελεύθερης βοσκής, άγρια ​​ψάρια χαμηλού υδραργύρου και γαλακτοκομικά προϊόντα όπως κεφίρ.

Οι φυτικές τροφές περιέχουν επίσης σελήνιο, αλλά η ποσότητα εξαρτάται από το πόσο σελήνιο βρίσκεται στο έδαφος και απορροφάται από το φυτό.

Βιταμίνη D

Η βιταμίνη D είναι απαραίτητη για πολλές διαδικασίες σώματος, όπως μυϊκή και νευρική λειτουργία, καθώς και υγιή ανοσία. Είναι επίσης σημαντικό για τη διατήρηση ισχυρών οστών και την υγεία του θυρεοειδούς. Η βιταμίνη D βοηθά το σώμα να απορροφά το ασβέστιο από τα τρόφιμα και τα συμπληρώματα Η βιταμίνη D βρίσκεται στα κύτταρα σε όλο το σώμα.

Η βιταμίνη D εμφανίζεται φυσικά σε λιπαρά ψάρια όπως ο σολομός, ο τόνος και το σκουμπρί. Υπάρχουν επίσης μικρές ποσότητες στο βόειο κρέας, στο ήπαρ και στους κρόκους αυγών. Τα μανιτάρια που εκτίθενται στο υπεριώδες φως έχουν κάποια βιταμίνη D. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα, ο χυμός και τα δημητριακά για πρωινό εμπλουτίζονται με βιταμίνη D, ωστόσο αυτά έχουν συνθετικές βιταμίνες και μπορεί να μην απορροφούνται καθώς και βιταμίνες που απαντώνται φυσικά στα τρόφιμα.

Η βιταμίνη D μπορεί επίσης να ληφθεί από τον ήλιο. Αυτός είναι ο καλύτερος τρόπος για να πάρετε τη βιταμίνη D. Θέλετε να βγείτε νωρίς το πρωί και να πάρετε 10 λεπτά άμεσου ηλιακού φωτός.

Εάν έχετε επίπεδα βιταμίνης D χαμηλότερα από 60-70, θα πρέπει να προσθέσετε τροφές πλούσιες σε βιταμίνη D στη διατροφή σας. Αυτό δεν περιλαμβάνει εμπλουτισμένα τρόφιμα. Αυτές οι τροφές έχουν συχνά συνθετικές βιταμίνες και μπορεί να μην απορροφηθούν καλά.

Εάν έχετε ιστορικό καρκίνου του δέρματος, θέλετε να μιλήσετε με το γιατρό σας πριν από την έκθεση σε ηλιακό φως.

Εάν δεν τρώτε τρόφιμα με βιταμίνη D ή έχετε αρκετό ηλιακό φως, μπορείτε να συμπληρώσετε τις σταγόνες υγρών (χοληκαλσιφερόλη) D3 για να διατηρήσετε τα επίπεδα βιταμίνης D.

Βιταμίνη Α

Η βιταμίνη Α είναι λιποδιαλυτή βιταμίνη που είναι σημαντική για την όραση, την ανοσία, την αναπαραγωγή και την υγεία του θυρεοειδούς. Αυτή η βιταμίνη είναι καλή για υγιή όργανα όπως οι πνεύμονες και τα νεφρά.

Αυτή η βιταμίνη έρχεται σε δύο τύπους: προσχηματισμένη βιταμίνη Α που βρίσκεται στο κρέας, τα πουλερικά, τα ψάρια και τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Η προβιταμίνη Α αποτελείται από φυτικά προϊόντα όπως φρούτα, λαχανικά όπως καρότα και γλυκοπατάτες. Το βήτα-καροτένιο είναι ένα αντιοξειδωτικό που βρίσκεται στη βιταμίνη Α. Αυτό βελτιώνει την υγεία του θυρεοειδούς εμποδίζοντας την καταστροφή των κυττάρων.

Η βιταμίνη Α βρίσκεται στα κρέατα οργάνων όπως το βόειο κρέας και το ήπαρ, ο σολομός, τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, τα πράσινα, τα πορτοκαλί και τα κίτρινα λαχανικά όπως το μπρόκολο, τα καρότα και το σκουός. Τα φρούτα όπως το πεπόνι και το μάνγκο έχουν επίσης βιταμίνη Α. Όπως και άλλες βιταμίνες οι τροφές που είναι εμπλουτισμένες ή εμπλουτισμένες με συνθετική βιταμίνη Α δεν απορροφώνται καθώς και βιταμίνες που απαντώνται στη φύση.

Εάν δεν λαμβάνετε αρκετά θρεπτικά συστατικά που θέλετε να προσθέσετε τα παραπάνω τρόφιμα στη διατροφή σας. Ένας τρόπος να γίνει αυτό είναι να αυξήσετε την πρόσληψη λαχανικών. Τα πιο πολύχρωμα λαχανικά μπορείτε να προσθέσετε στη διατροφή σας τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά που θα επιτύχετε.

Τα ζυμωμένα τρόφιμα είναι επίσης χρήσιμα

Εκτός από τα θρεπτικά συστατικά που αναφέρονται παραπάνω, μπορείτε επίσης να βοηθήσετε τον θυρεοειδή σας προσθέτοντας ζυμωμένα τρόφιμα στη διατροφή σας.

Τα προβιοτικά είναι επίσης σημαντικά για να ενσωματωθούν στη διατροφή όταν έχετε μια κατάσταση θυρεοειδούς. Μπορείτε να πάρετε ένα προφορικό από το στόμα ή να τρώτε τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση όπως το λάχανο, το kimchi, το πιπερόριζα, τα αγγούρια που έχουν υποστεί ζύμωση, το γιαούρτι καρύδας, το kombucha και το κεφίρ. Μπορείτε να φτιάξετε τα δικά σας ζυμωμένα τρόφιμα ή να αγοράσετε ένα εμπορικό σήμα που δεν περιέχει σάκχαρα και συντηρητικά.

Μπορεί να θέλετε να συμβουλευτείτε τον γιατρό σας για τυχόν ιατρικές αλληλεπιδράσεις πριν προχωρήσετε σε ένα προβιοτικό.