Φωτογραφία από τον Sushobhan Badhai στο Unsplash

2020 Προτεραιότητα: το μέλλον της γεωργίας και της γεωργίας

Γιατί η κίνηση σε εσωτερικούς χώρους μπορεί να είναι αναπόφευκτη.

Φανταστείτε αυτό: Βγείτε από τους βοτσαλωτούς δρόμους του νότιου Λονδίνου και σε ένα μεταλλικό κλουβί που βγαίνει 100 πόδια κάτω από το έδαφος. Κατά την προσγείωση, είστε περιτριγυρισμένοι από το μαύρισμα και ένα δίκτυο από σήραγγες τυλίγματος. Ο χρόνος εξαφανίζεται καθώς το φως του ήλιου αποτυγχάνει να διεισδύσει μέσα από τα πρώην καταφύγια αεροπορικής επιδρομής του πρώτου Παγκοσμίου Πολέμου 2 που λειτουργούν ως ανώτατο όριο πάνω από το κεφάλι σας.

Μέσα στο σκοτάδι υπάρχει μια ελαφριά ροζ λυχνία LED που φωτίζει ένα τραπέζι όπου δύο άνδρες κάθονται αναλύοντας την τρέχουσα απόδοση τους. Αυτή η κρυμμένη σφαίρα φιλοξενεί πειραματισμούς που μπορεί να έχουν το κλειδί για την απελευθέρωση ενός πιο βιώσιμου μέλλοντος. Κάτω από την επιφάνεια, όπου ο θόρυβος και το φως δεν είναι γνωστοί στον κόσμο παραπάνω, υπάρχει ζωή.

Με λίγα λόγια

Ακούγεται σαν απόσπασμα από το αγαπημένο σας φανταστικό μυθιστόρημα.

Αλλά η εταιρεία που περιγράφεται είναι Growing Underground, και είναι πολύ πραγματικές. Όπως υποδηλώνει το όνομα, το επιχειρηματικό μοντέλο αναπτύσσεται κυριολεκτικά με φρέσκα προϊόντα υπόγεια.

"Στο Growing Underground, αναπτύσσουμε αειθαλώς φρέσκα μικρά πράσινα φύλλα και σαλάτα αφήνει 33 μέτρα κάτω από τους πολυσύχναστους δρόμους του Clapham. Χρησιμοποιώντας τα τελευταία υδροπονικά συστήματα και τεχνολογία LED, οι καλλιέργειές μας καλλιεργούνται όλο το χρόνο στο τέλειο περιβάλλον χωρίς φυτοφάρμακα που παρέχουν αυτές οι ξεχασμένες σήραγγες. Χάρη σε ένα ελεγχόμενο περιβάλλον, κάθε μικροσκοπικό φύλλο έχει γεύση τόσο καταπληκτικό όσο το τελευταίο. "

Η μέθοδος τους είναι γνωστή ως Υδροπονία. ένα υποσύνολο υδροκαλλιέργειας, το οποίο περιλαμβάνει την καλλιέργεια φυτών χωρίς χώμα χρησιμοποιώντας διαλύματα θρεπτικών συστατικών σε υδατικό διαλύτη.

Αυτή η ιδέα δεν είναι απαραίτητα νέα. τα πλωτά αγροκτήματα και οι κήποι υπάρχουν εδώ και αιώνες. Η επιστήμη έχει απλώς εκσυγχρονιστεί για να φιλοξενήσει την τεχνολογία μας καταλαβαίνω την κοινωνία. Οι υδροπονικές εφαρμογές έχουν βελτιωθεί και καλύπτουν τα πάντα, από τους αισθητήρες που βασίζονται σε σύννεφο, οι οποίοι παρέχουν παλμούς νερού σε καλλιέργειες βάσει προκαθορισμένου χρονοδιαγράμματος για τους κήπους DIY που κάθονται στο τραπέζι του σαλονιού σας.

Έχουμε μόλις αρχίσει να τέμνει τη φύση και την τεχνολογία με τις σύγχρονες εξελίξεις στην υδροπονία. Το ανεκμετάλλευτο δυναμικό είναι απεριόριστο.

Έχετε βαρεθεί ακόμα;

Ξεκινώντας να υποκύψει σε κάθε συγγραφέα θνητό εχθρό, ο ολοένα και πιο επικίνδυνος "αναγνώστης"; Δεν σας κατηγορώ. Αλλά ας ξεφύγουμε για μια στιγμή.

Δεν είμαι ειδικός στη βιολογία ή επιχειρηματίας που επιδιώκει να αλλάξει τον κόσμο. Απλώς σκόνταψα στην υδροπονία ως ανώτερο στο κολέγιο που επιφορτίστηκε με την επιλογή μιας διαδικασίας που θα μπορούσε να αλλάξει την πορεία του μέλλοντός μας (ασαφής δικαίωμα;).

Αλλά η υδροπονία χτύπησε μια περίεργη χορδή μαζί μου. Το έκανα όταν ξεκίνησα την έρευνα για το θέμα πριν από δύο χρόνια και το κάνει τώρα.

Ίσως είναι η πρόοδος της έρευνας της NASA, χρησιμοποιώντας LED φώτα και υδροπονία για τη συγκομιδή καλλιεργειών σε ένα προσομοιωμένο περιβάλλον του Άρη. Αυτό προσφέρει τη δυνατότητα να προωθήσει δραστικά το διαστημικό ταξίδι, με τα φυτά να λειτουργούν ως βιο-γενετικό σύστημα υποστήριξης της ζωής.

"Νομίζω ότι θα μπορούσε να μας επιτρέψει να ταξιδέψουμε μακρύτερα και να είμαστε πιο άνετοι, είτε αυτό είναι υποβρύχιο είτε πάνω από την ατμόσφαιρα".
Erik Biksa, Εκδότης και συνιδρυτής του Grozine

Θα μπορούσα να αναφερθώ στην πιθανή υδροπονία πρέπει να ελαχιστοποιήσει την παραγωγή ρύπων μας μειώνοντας τις μεταφορές και την υλικοτεχνική υποστήριξη που απαιτούνται για την υποστήριξη της παραδοσιακής γεωργίας.

Ας το παραδεχτούμε. Ο κόσμος του πληθυσμού δεν μειώνεται. Το αποτύπωμα μας άνθρακα δεν μειώνεται. Η διαθέσιμη γη μειώνεται. Οι χώρες του τρίτου κόσμου έχουν πληγεί από ξηρασία και κακή ποιότητα εδάφους. Εξαντλούμε το διάστημα με το μαζικό κίνημα αστικοποίησης που διεξάγεται σε όλο τον κόσμο και η ικανότητα παραγωγής βιώσιμων τροφίμων έχει γίνει όλο και πιο απαιτητική πρόκληση.

Στις Ηνωμένες Πολιτείες, τα απρόβλεπτα κλίματα που μαστίζονται από τα καιρικά άκρα συνεχώς παρεμποδίζουν την παραγωγή καλλιεργειών κατά τη διάρκεια ορισμένων περιόδων. Οι σκληροί χειμώνες παγώσουν το Midwest, και άλλες τοποθεσίες χτυπήθηκαν με καταρρακτώδεις βροχοπτώσεις, ξηρές εποχές, τροπικές καταιγίδες και πολλά άλλα.

Η γεωργία πρέπει να γίνει πιο έξυπνη, πιο αποτελεσματική και πρόθυμη να πειραματιστεί με πιθανές εναλλακτικές λύσεις στην παραδοσιακή γεωργία.

Η Hydroponics αναγνωρίζει όλα αυτά τα εμπόδια και απλά προσφέρει μια εναλλακτική πραγματικότητα σε μια διαδικασία που, ειλικρινά, προκαλεί πολλά περιβαλλοντικά και οικονομικά ζητήματα.

Ήρθε η ώρα να βουτήξουμε λίγο πιο βαθιά και να εξερευνήσουμε το μέλλον της γεωργίας και της γεωργίας.

Υδροπονία σε δράση

Ένας ωκεανός μακριά από τον πειραματισμό των υπόγειων φυτών του Λονδίνου, είναι ψυχρά κρύο. Μιλάω στα μέσα του χειμώνα Σικάγο κρύο. Η Λίμνη του Μίτσιγκαν εκβάλλει ριπές ανέμου στην πόλη και καταψύχει τις φέτες του αέρα στο δέρμα. Τα φτυάρια δεν χρησιμεύουν, καθώς το έδαφος στο έδαφος είναι αδιαπέραστο σαν να ήταν επικαλυμμένο με καθαρό χάλυβα.

Η βλάστηση έχει εξαφανιστεί εντελώς κάτω από πυκνά κενά χιονιού, μαυρισμένα από απορροφητικό νερό από καθημερινά ρύπους. Σε αυτή την κατεψυγμένη τούνδρα που είναι η μπροστινή αυλή μου, τίποτα δεν θα αυξηθεί. Το ίδιο ισχύει για τους αγρότες σε ολόκληρο το Midwest κατά τη διάρκεια του χειμώνα.

Αλλά στην περιοχή Pullman του Σικάγο, η συγκομιδή είναι σε πλήρη εξέλιξη. Ένα κτίριο 75.000 τετραγωνικών ποδιών κάθεται σε ένα πεδίο που καλύπτεται από παγετό. Μέσα στα όρια της υπάρχουν σειρές από πολύχρωμα πράσινα και πλούσια βλάστηση που κρατούν την ατμόσφαιρα ενός διαφορετικού κόσμου. Butterhead Μαρούλι, Baby Kale, Βασίλειος, Ρεγκούλα, Bok Choy, και πολλά άλλα.

Η Gotham Greens είναι μια αμερικανική γεωργική εταιρεία που ιδρύθηκε στο Μπρούκλιν της Νέας Υόρκης. Αναπτύσσονται για όλο το χρόνο σε θερμοκήπια και πωλούνται τοπικά. Το 2014 οι Gotham Greens επεκτάθηκαν στο Σικάγο. Λειτουργεί με ανανεώσιμες πηγές ενέργειας και παράγει τοπικά, υψηλής ποιότητας λαχανικά και βότανα που καλλιεργούνται σε θερμοκήπιο.

  • 10 εκατομμύρια κεφάλια χόρτα / yer
  • 100% Ανανεώσιμες Πηγές Ενέργειας
  • Υδροπονικές Τεχνικές (Χωρίς χώμα)
  • Το μεγαλύτερο αγρόκτημα στον τελευταίο όροφο του κόσμου

Η εταιρεία έχει κατασκευάσει και εκμεταλλεύεται πάνω από 170.000 τετραγωνικά πόδια τεχνολογικά προηγμένων, θερμοκηπίων αστικών οροφών σε 4 εγκαταστάσεις στη Νέα Υόρκη και το Σικάγο.

Το τελικό προϊόν μοιάζει και έχει γεύσεις σχεδόν αδιάγνωστες από τα παραδοσιακά λαχανικά σας.

Προϊόν Gotham Greens. Φωτογραφία μέσω GothamGreens.comΠροϊόν Gotham Greens. Φωτογραφία μέσω GothamGreens.com

Η δέσμευση σε αυτή τη μορφή γεωργίας δεν αποτελεί λύση μίας στάσης. Οι μεγάλες υδροπονικές λειτουργίες μπορεί αρχικά να είναι πολύ δαπανηρές, απαιτούν πολλή ενέργεια και μπορεί να αναγκάσουν μια χρονοβόρα καμπύλη μάθησης. Τα πλεονεκτήματα είναι απλά πάρα πολύ μεγάλα για να το αγνοήσουν.

Ποια είναι τα οφέλη της υδροπονίας;

Οι υδροπονικοί καλλιεργητές έχουν πλήρη έλεγχο της θερμοκρασίας, της εισόδου φωτός, της σύνθεσης του αέρα και της υγρασίας. Μπορείτε να καλλιεργήσετε σχεδόν παντού, σε οποιοδήποτε σημείο του έτους. Η υδροπονία επιτρέπει στις κοινότητες που μαστίζονται από φυσικές καταστροφές ή από θανατηφόρες μολυσματικές ουσίες να καλλιεργούν φρέσκα τρόφιμα για την τοπική κοινότητα. Ο χώρος αποθηκεύεται με την ικανότητα για στέγες και υπόγειες εκμεταλλεύσεις.

Φωτογραφία από τον Daniel Fazio στο Unsplash

Μην πάρετε μόνο τη λέξη μου για αυτό.

Το χωριό Chandra είναι μια περιοχή νοτιοδυτικά του Μπαγκλαντές στις όχθες του Καμποδάκ. Οι χωρικοί στην περιοχή αυτή εξαρτώνται από τη γη και τη γεωργία ως μέσο επιβίωσης από την αρχή.

Στις αρχές της δεκαετίας του 1960, ένα έργο μηχανικής άλλαξε σημαντικά το φυσικό μακιγιάζ του οικοσυστήματος υγροτόπων στο οποίο βρίσκεται το χωριό. Οι βάλτοι πλημμύρισαν, τα δέντρα κατακλύστηκαν και οι καλλιέργειες απέτυχαν να αποδώσουν κανένα προϊόν.

Για να προσπαθήσει να καταπολεμήσει αυτά τα θέματα, η Wetland Development Society Society πρότεινε μια ημι-ριζοσπαστική ιδέα για να σώσει τον λαό. γεωργία χωρίς έδαφος, γνωστή και ως υδροπονία. Οι χωρικοί αρχικά αντιστάθηκαν στην ιδέα, ήταν γελοίο. Αλλά με την πάροδο του χρόνου, καθώς άρχισαν να κατασκευάζουν πλωτές γεωργικές κατασκευές από μπαμπού, οι καλλιέργειες άρχισαν να αυξάνονται. Αυτή η παραγωγική διαδικασία έδωσε τελικά καλύτερη σχέση κόστους-οφέλους στους κατοίκους του χωριού και ο ρυθμός παραγωγής βελτιώθηκε σημαντικά.

Η χαμένη ευτυχία επιστρέφει ανάμεσα στους χωρικούς της Chandra.

Ο αριθμός των αγροτών που καλλιεργούν σε πλωτά κρεβάτια αυξάνεται με σημαντικό ρυθμό μέσα και γύρω από το χωριό. Η υδροπονία λειτούργησε.

Σε άλλες περιοχές, οι υδροπονικές τεχνικές μειώνουν το νερό που απαιτείται για την ανάπτυξη υγιεινών φυτών.

Σύμφωνα με τον Plantagon, μια εταιρεία με την ονομασία Agritechture (Γεωργία, Τεχνολογία, Αρχιτεκτονική), μπορεί να πάρει έως και 34 γαλόνια για να παράγει ένα κεφάλι μαρούλι. Η Plantagon υποστηρίζει ότι μπορούν να παράγουν τις καλλιέργειες τους σε περίπου 25 γαλόνια για το ισοδύναμο βάρος στις καλλιέργειες στην κλειστή εκμετάλλευσή τους.

Άλλα πλεονεκτήματα

  • Εξάλειψη της ανάγκης για φυτοφάρμακα
  • Μειώστε τη συγκομιδή
  • Δεν ζιζάνια
  • Αυξήστε την ανάπτυξη των καλλιεργειών
  • Μειώστε το χώρο
  • Εξοικονόμηση νερού
  • Έλεγχος του pH
  • Κερδίζει χρόνο

Η κατώτατη γραμμή

Εσωτερικά αγροκτήματα ξεφυτρώνουν παντού, καθώς ο αγώνας προς ένα πιο βιώσιμο μέλλον αυξάνεται με την ημέρα.

Η υδροπονία μπορεί να είναι η απάντηση που χρειαζόμαστε.

Φωτογραφία από τον Spencer Pugh στο Unsplash

Αν σας άρεσε η ιστορία αυτή, κάντε κλικ στο κουμπί and και μοιραστείτε για να βοηθήσετε τους άλλους να το βρουν! Μπορείτε να αφήσετε ένα σχόλιο παρακάτω.

Αυτή η ιστορία δημοσιεύεται στην έκδοση The Startup, το μεγαλύτερο επιχειρηματικό υλικό του Medium ακολουθούμενη από +399.714 άτομα.

Εγγραφείτε για να λάβετε τις κορυφαίες ιστορίες μας εδώ.