3 πράγματα που μπορείτε να μάθετε από το νορβηγικό συσκευασμένο μεσημεριανό γεύμα Σχετικά με τον μινιμαλισμό

Και πώς ένα απλό «σάντουιτς» μπορεί να σας βοηθήσει να καταπολεμήσετε την κόπωση της απόφασης

Φωτογραφία από τον MATPRAT

Ζητήστε από κάθε νορβηγό αυτό που είχαν για το γεύμα σήμερα και η απάντηση θα είναι πιθανώς "matpakke" - γεμάτο μεσημεριανό γεύμα. Ένα βασικό στοιχείο στη νορβηγική ζωή. Εθνική εικόνα.

Έχω ζήσει στη Νορβηγία για επτά μήνες τώρα. Και άρχισα να συσκευάζω τα γεύματά μου για το σχολείο από την πρώτη μέρα - Yup, αυτός είναι ο μόνος τρόπος για να επιβιώσετε χωρίς να πρέπει να πουλήσετε τα νεφρά σας για να πληρώσετε για ένα γεύμα.

Ωστόσο, δεν χρειάστηκε πολύς χρόνος μέχρι να παρατηρήσω ότι τα γεύματά μου ήταν λίγο ... διαφορετικά από τους νορβηγούς συμμαθητές μου. Αρχικά, σκέφτηκα ότι το γεγονός ότι όλοι άλλοι εκτός από εμένα έφερναν κάποιο είδος "σάντουιτς" για το μεσημεριανό διάλειμμα ήταν μια σύμπτωση. Τότε έχω καταλάβει το πρότυπο εκεί.

Μια φέτα ψωμί ολικής αλέσεως με λίγο βούτυρο και καφέ τυρί.
Ή κίτρινο τυρί.
Αλλά όχι, όχι δύο, ταυτόχρονα.
Ή, ίσως μια φέτα knekkebrοd με λίγο βούτυρο και πατέ.
Ή μπέικον.
Τίποτα φανταχτερό.
Νωπά κρέατα, φρέσκα ψάρια, φέτες ντομάτες; Όχι, δεν έχουν θέση στο matpakke.

Σκέφτηκα ότι το matpakke ήταν ουσιαστικά "απλοποιημένα σάντουιτς με ανοιχτή όψη τοποθετημένα το ένα πάνω στο άλλο".

Και οι Νορβηγοί φάνηκε να αρέσουν να το τρώνε για μεσημεριανό, μέρα με τη μέρα.

Φωτογραφία από τον Zinser5

Τώρα ξέρω, κάθε πρωί, πριν ξεκινήσετε το σχολείο ή να εργαστείτε, οι Νορβηγοί ακολουθούν έναν βήμα προς βήμα οδηγό που είναι ενσωματωμένος στο DNA τους για να προετοιμάσουν τα γεύματά τους:

  1. Βάση ψωμιού: μια φέτα από υγιεινό ψωμί ή knekkebrød
  2. Smør - νορβηγικό βούτυρο.
  3. Pålegg - η λέξη μεγαλοφυία που ουσιαστικά σημαίνει όλα τα είδη τροφίμων που μπορείτε να τοποθετήσετε στην φέτα ψωμιού σας. Εδώ είναι οι επιλογές σας pålegg σε τρεις διαφορετικές κατηγορίες:
Εξομοίωση: Είχα πολλή διασκέδαση ΔΟΚΙΜΑΣΩ για να καυχηθεί ο καθένας από αυτούς

3. Toppings για επιπλέον γεύση και υφή, αν αισθάνεστε λίγο πιο φιλόδοξα: τουρσιά / μερικές φέτες αγγούρι ή πάπρικα.

4. Mellomleggspapir - ορθογώνια κομμάτια χαρτιού αδιαβροχοποιητικό που υποτίθεται ότι σας βοηθά να κρατήσετε τα σάντουιτς σας από το να κολλήσετε το ένα στο άλλο

4. Επαναλάβετε τη διαδικασία, χρησιμοποιώντας κατά προτίμηση ένα διαφορετικό pålegg

5. Τοποθετήστε ένα άλλο mellomleggspapir στην κορυφή. Όχι, όχι άλλη φέτα ψωμιού.

6. Τυλίξτε το όλο πράγμα χρησιμοποιώντας τη δική σας τεχνική συσκευασίας - λίγο δύσκολο.

Μπορείτε επίσης να ρίξετε φρούτα και γάλα στην τσάντα σας επίσης. Τα πιο δημοφιλή φρούτα είναι μήλα, μπανάνες ή βατόμουρα. Και μερικές φορές τα καρότα του μωρού.

Κατά το μεσημέρι, απλά ξεδιπλώνετε το δέμα. Ξεχωρίστε τα ανοιχτά σάντουιτς μεταξύ τους. Πάρτε ένα δάγκωμα από το πρώτο ανοιχτό πρόσωπο σάντουιτς σας.

Λοιπόν, απολαύστε το "kjedelig matpakke" σας - βαρετό γεύμα.

Φωτογραφία από τη ScandiKitchen

Αν νομίζετε ότι το νορβηγικό μεσημεριανό γεύμα είναι το πιο κουραστικό πράγμα που έχετε ακούσει ποτέ, περιμένετε μέχρι να ακούσετε την μινιμαλιστική σοφία πίσω από αυτό.

1. Είναι απλό, γρήγορο και φθηνό

Φωτογραφία από melk.no

Αυτό μάλλον μοιάζει με ένα μη-brainer, αλλά με ακούει.

Αν είστε έμπειρος κατασκευαστής ματζακκέ, καλά, ακόμα κι αν είστε αρχάριος, η προετοιμασία του γεύματός σας δεν πρέπει να διαρκεί περισσότερο από λίγα λεπτά το πρωί.

Ομοίως, είναι πολύ πιο εύκολο να καθαρίσετε μετά την προετοιμασία του matpakke. Σοβαρά, το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να σκουπίσετε τα ψίχουλα ψωμιού στον πάγκο ή να πλύνετε τον κόφτη τυριού και το μαχαίρι. Και τελειώσατε.

Εάν ακολουθήσετε τους παραπάνω κανόνες και αποφύγετε πράγματα που δεν ανήκουν στο matpakke, όπως το coleslaw, θα έχετε ένα γεύμα χωρίς χάος για να απολαύσετε.

Το matpakke σας (συμπεριλαμβανομένων των φρούτων και του γάλακτος) μπορεί να καθίσει σε ένα σακίδιο για ώρες χωρίς να πάει άσχημα. Ή μάλλον μια μέρα ή δύο, χάρη στον παγωμένο καιρό.

Το Matpakke μεταφέρεται εύκολα. Χρειάζεται πολύ λίγο χώρος. Μπορείτε να μεταφέρετε το matpakke στο σχολείο, να εργαστείτε, σε ένα ταξίδι πεζοπορίας της Κυριακής, σε σχεδόν κάθε εξωτερικό γεγονός. Και ως ένα μεγάλο συν, χωρίς λιπαρή διαρροή στην τσάντα σας!

Και πάλι, δεν χρειάζεται καθαρισμός μετά την ολοκλήρωση του γεύματος σας. Λοιπόν, μπορείτε να εξετάσετε το ενδεχόμενο να πετάξετε το χαρτί περιτυλίγματος ίσως. Ακριβώς για να είναι ωραία.

Τελευταίο αλλά εξίσου σημαντικό, είναι μακράν ο φθηνότερος τρόπος για να έχετε κάποια ισορροπημένη πρωτεΐνη, υδατάνθρακες και λίπος σε ένα γεύμα.

2. Δεν μπορείτε να το παραβλέψετε

Φωτογραφία από τον Jen P. στο Unsplash

Έχετε ακούσει για τη σουηδική έννοια του "lagom"; Αν όχι εδώ είναι ένα μεγάλο άρθρο για το λαγό της Thomas Oppong.

Βασικά δεν σημαίνει τίποτα, όχι πάρα πολύ. Ακριβώς το σωστό ποσό. Εντάξει, εκτός από τον καφέ. Δεν υπάρχουν περιορισμοί στην ποσότητα καφέ που μπορεί κανείς να χειριστεί υγιεινά στη Σκανδιναβία.

Λοιπόν, η ίδια ιδέα ισχύει για τον νορβηγικό τρόπο ζωής.

Συμπεριλαμβανομένων των γευμάτων τους.

Μια φέτα ψωμιού.
Ένα πολύ λεπτό στρώμα βουτύρου.
Ένα από τα παραπάνω αναφερόμενα στοιχεία.
Ίσως ένα topping της επιλογής, πάρα πολύ.
Και επαναλάβετε για άλλη μια φορά.

Δεν τα βάζουν όλα ταυτόχρονα και ο Θεός απαγορεύει - σε μεγάλες μερίδες, πάνω από τις δύο φέτες ψωμιού. Γιατί τότε γίνεται κανονικό σάντουιτς.

Έρχεται ξανά ο κανόνας για το matpakke:

Όχι πολύ λίγο, όχι πάρα πολύ. Ακριβώς το σωστό ποσό.

Ενώ οι περισσότεροι άνθρωποι στον κόσμο γεμίζουν με πιάτα γεμάτα φαγητό κατά τη διάρκεια των μεσημεριανών διαλειμμάτων, οι Νορβηγοί είναι ικανοποιημένοι με το απλό matpakke μαζί με ένα κομμάτι φρούτων και λίγο γάλα.

Δεν τρώνε μέχρι να είναι τόσο γεμάτοι με τσιμπούρια. Τρώνε μέχρι να είναι περίπου 80% πλήρεις. Τότε σταματούν.

Προφανώς, το σωστό ποσό.

Φωτογραφία από την Evelyn στο Unsplash

Όταν σκέφτεστε, τα εστιατόρια γρήγορου φαγητού και τα υπερμεγέθη τμήματα αλλάζουν τις αντιλήψεις των ανθρώπων για το πόσο είναι πραγματικά αρκετό.

Ίσως είναι η απλή πράξη να φτιάξετε ένα σάντουιτς που θα μπορούσε να αναζωπυρώσει την ανατίμηση του αρκετά.

3. Είναι ένα ισχυρό όπλο για την καταπολέμηση της κόπωσης της απόφασης

Φωτογραφία από το Bench Accounting στο Unsplash

Έχετε σκεφτεί ποτέ πόσες αποφάσεις παίρνουμε κάθε μέρα μόνο για να αποφασίσουμε τι να φάμε, πότε να φάμε, πού να φάμε, πόσο να φάμε, με ποιον τρώμε;

Η απάντηση είναι περίπου 226 αποφάσεις. Σκεφτείτε, 226 αποφάσεις.

Μόνο για φαγητό.

Μπορείτε να σκεφτείτε: "Εντάξει, ποια είναι η συμφωνία;"

Η συμφωνία είναι ότι έχουμε μια περιορισμένη ικανότητα να λαμβάνουμε αποφάσεις κάθε μέρα. Και ακόμη και οι αποφάσεις όπως το αν ή όχι το φαγητό σας λίγο περισσότερο, ποιο τραγούδι για να ακούσετε στο Spotify όταν πηγαίνετε στο σχολείο, ή ποια θέση για να πάρετε στο μετρό μετρά ως απόφαση.

Και όσο περισσότερες αποφάσεις παίρνουμε, τόσο χειρότερη γίνεται η λήψη αποφάσεων.

Αυτό ονομάζεται κακόφημη απόφαση κόπωση.

Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ο Obama και ο Zuckerberg φορούν την ίδια στολή κάθε μέρα.

Γι 'αυτό υπάρχει κάτι που ονομάζεται Project 333.

Αυτός είναι ο λόγος που ο Tim Ferriss εφηύρε τη δίαιτα Slow-Carb.

Περιορίζουν τις επιλογές τους και, συνεπώς, τις αποφάσεις τους.
Διατηρούν την ψυχική τους ενέργεια για πιο σημαντικές αποφάσεις.

Εντάξει, αλλά τι κάνει η απλή matpakke με την κόπωση της απόφασης;

Σκέψου το.

Αφού οι Νορβηγοί πάρουν το ψωμί τους και απλώσουν ένα σούπερ λεπτό στρώμα βουτύρου σε αυτό - το προεπιλεγμένο, υπάρχουν μόνο μερικοί συνδυασμοί συστατικών που μπορούν να προσθέσουν στην κορυφή:

  • καφέ τυρί και μαρμελάδα
  • κίτρινο τυρί και αγγούρι
  • πατέ και ήπιες / αγγούρι
  • το πατέ και το μπέικον

... και μερικά ακόμα.

Δεν είναι ότι τρώνε το ίδιο πράγμα κάθε μέρα.

Απλώς περιορίζουν τις επιλογές τους. Έτσι, οι αποφάσεις είναι περιορισμένες.

Δημιουργούν χώρο για πιο σημαντικές αποφάσεις.

Απλοποιούν τη ζωή τους - λίγο περισσότερο.

Είναι ασφαλές να πούμε ότι το matpakke είναι η επιτομή της απλότητας και της πρακτικότητας της νορβηγικής ζωής.

Τώρα, τι μπορείτε να κάνετε;

Γιατί δεν θα δοκιμάσετε αυτή την ιδέα;

Το μεσημεριανό σου μπορεί να μην είναι το ίδιο με το matpakke. Και είναι εντάξει.

Δεν πρόκειται για το ίδιο, για την υλοποίηση των ιδεών.

Έτσι ίσως, αρχίζετε να σχεδιάζετε τα γεύματα σας μπροστά.

Ποιος ξέρει, ίσως να επιλέξετε συγκεκριμένα γεύματα για κάθε μέρα της εβδομάδας: ένα νόστιμο σάντουιτς για Δευτέρες, βάζο σαλάτας για Τρίτη, ομελέτα για Τετάρτες, μπολ hippie για Πέμπτες, ζυμαρικά για τις Παρασκευές ...

Αφήνετε τον εαυτό σας να απολαύσει τα αυθόρμητα, απρογραμμάτιστα γεύματα σας το σαββατοκύριακο.

Επειδή η απώλεια βάρους αφορά μόνο την ισορροπία στη ζωή.

Συνεχίζετε να επαναλαμβάνετε τα ίδια θέματα για ένα μήνα.

Και ίσως τότε συνειδητοποιείτε πόσο απλά η εξάλειψη των αποφάσεων για τα εβδομαδιαία γεύματα σας δίνει περισσότερη διανοητική σαφήνεια κατά τη διάρκεια της ημέρας, της εβδομάδας, του μήνα.

Ίσως προσπαθήσετε επίσης να φάτε μέχρι να αισθανθείτε το 80% πλήρες, εφαρμόζοντας την ιδέα του "αρκετά".

Προσπαθείτε να επιβραδύνετε και να απολαμβάνετε κάθε μπουκιά, αντί να προσπαθείτε να ολοκληρώσετε τα πάντα με ένα χτύπημα.

Θυμίζετε τον εαυτό σας, "Δεν είναι ένας αγώνας, και είμαι εδώ για να απολαύσετε".

Συσκευάζετε το μεσημεριανό γεύμα σας και τα παιδιά σας και κάνετε μια οικογενειακή πεζοπορία ένα σαββατοκύριακο. Ή μπορείτε σίγουρα να το κάνετε μόνοι σας.

Ίσως λοιπόν, ποιος ξέρει, να απολαύσετε αυτή τη νέα απλότητα.

Και αυτή η μικρή σπίθα μπορεί να βελτιωθεί σε μια φλόγα.

Μπορεί να συνεχίσετε να απλοποιείτε άλλα μέρη της ζωής σας.

Απλά ίσως.

Αν σου δώσεις μια βολή.

Δεν αξίζει να δοκιμάσετε;