Οποιαδήποτε δίαιτα μπορεί να είναι επικίνδυνη

Ας δούμε όμως το πραγματικό πρόβλημα με τη διατροφή των φυτών.

Φωτογραφία μέσω του Eszter Biró στο Unsplash

Αν είχα ένα νικέλιο για κάθε φορά που κάποιος μου είπε ότι έπρεπε να τρώω κρέας για να βάλω το σίδερο ή την πρωτεΐνη μου, θα έπαιζα επί του παρόντος μια μαργαρίτα σε μια παραλία σε κάποια εξωτική τοποθεσία, είμαι πάρα πολύ φτωχός ακόμα και για το όνομα. Ίσως αυτό να είναι μια μικρή υπερβολή (εκτός από το "Είμαι φτωχός" λίγο-σοβαρά, τι είναι μια καλή εξωτική παραλία για να ονειρευτώ;), αλλά παίρνετε το θέμα μου. Ως βέγκαν, το ερώτημα και τα σχόλια αυτού του είδους γίνονται όλο αυτό το διάστημα.

Έχω ακούσει λιγότερη ανησυχία από τους φίλους και την οικογένειά μου για τη διατροφή μου όταν έφαγα μια πολύ μεγάλη πίτσα και τυριά και πλύση κάτω με ένα μπουκάλι φθηνό κρασί κάθε βράδυ. Με αυτό, εννοώ ότι δεν άκουσα καμία ανησυχία - εκτός από το περιστασιακό λίπος από τη γιαγιά μου, το οποίο δεν θεωρείται ως πραγματική ανησυχία. Ήμουν χωρίς επιχείρημα στη χαμηλότερη υγεία μου αυτή τη φορά. Αυτό είναι που με ώθησε να πάω χορτοφάγος και με ξεκίνησε στο δρόμο μου προς έναν τρόπο ζωής.

Η αλήθεια είναι ότι δεν χρειάζομαι κρέας για να φτάσω στον απαιτούμενο σίδηρο και πρωτεΐνη μου. Ο τρόπος ζωής μου (που βασίζεται σε φυτά) μου επιτρέπει να έχω όλο το σίδηρο και την πρωτεΐνη που χρειάζομαι. Ωστόσο, ακούω συνεχώς τους ανθρώπους που ήταν βίγκαν ή φυτοθεραπευτές που «υποσιτίζονταν» ή άρρωσταν λόγω της διατροφής τους. Οι άνθρωποι βάζουν πάντα την ευθύνη για την δίαιτα βίγκαν, αλλά υπάρχει ένα μεγαλύτερο πρόβλημα να κατηγορήσουμε.

Δεν Έρευνα

Φωτογραφία μέσω 85 Δεκαπέντε στο Unsplash

Πηγαίνοντας με βάση τα φυτά ή τα φυτά δεν ήταν εύκολο, ειδικά μετά από είκοσι χρόνια κακές διατροφικές συνήθειες. Η σχέση μου με τα τρόφιμα ήταν πάντα βραχώδης, ακόμα και τώρα, καθώς μαθαίνω σιγά σιγά τι είναι καλύτερο για μένα. Ήμουν τυχερός που έχω ένα συνεργάτη στο ταξίδι μου, κάποιος που είναι καλός σε κάτι που δεν ήμουν: έρευνα.

Όταν αλλάζετε ολόκληρο τον τρόπο ζωής σας, ή ακόμα και απλά τη διατροφή σας, υπάρχει μια σημαντική ποσότητα έρευνας που πρέπει να γίνει. Αλλάζετε τα καύσιμα που βάζετε στο σώμα σας. Είναι σημαντικό να μάθετε όλα όσα μπορείτε για αυτό το νέο καύσιμο και τι θα είναι καλύτερο για το σώμα σας. Εάν δεν γνωρίζετε ποιες τροφές μπορούν να σας δώσουν την κατάλληλη ποσότητα ημερησίων θρεπτικών ουσιών, φυσικά αυτό θα είναι επικίνδυνο.

Θέλετε επίσης να βεβαιωθείτε ότι δεν παίρνετε πάρα πολλά από κάτι. Ακριβώς επειδή ένα φαγητό είναι φυτικό ή βέγκαν, δεν σημαίνει ότι είναι καλό για εσάς. Υπάρχουν πολλά vegan τρόφιμα που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Υπάρχουν πολλά vegan φαγητά που είναι γεμάτα συντηρητικά. Αυτό είναι αυτονόητο, αλλά προσέξτε τα αλλεργιογόνα. Βεβαιωθείτε ότι γνωρίζετε τι βάζετε στο σώμα σας.

Τυχερός για τα vegans στη σημερινή κοινωνία, το διαδίκτυο είναι ένα χρήσιμο εργαλείο. Υπάρχει μια πληθώρα πληροφοριών σχετικά με τα βότανα και τα φυτικά τρόφιμα. Αν πάρετε το χρόνο να το μάθετε, το ταξίδι σας θα είναι πολύ πιο υγιές.

Το Vegan δεν είναι ίσο υγιές

Φωτογραφία μέσω της Jenny Hill στο Unsplash

Είμαι βέβαιος ότι έχετε ακούσει αυτό το αστείο πριν και θα παραδεχτώ τη χρήση του μερικές φορές - αν και ειρωνικά.

Αν είναι vegan, είναι βασικά σαλάτα.

Ζητώ όλη την ώρα, αν το μόνο πράγμα vegans μπορεί να φάει είναι σαλάτα. ΩΑ! Εάν αυτό ήταν αλήθεια, θα υπήρχε μια πολύ μικρότερη ποσότητα vegans στον κόσμο. Ο κόσμος αλλάζει, και οι επιλογές βέγκαν αναδύονται παντού. Αν το επέλεξα, θα μπορούσα να κάνω όλα τα ψώνια μου στο τοπικό Target μου. Αυτό δεν σημαίνει απαραίτητα ότι πρέπει.

Θα δώσω ένα παράδειγμα. Το Field Roast κάνει γκουρμέ κρέας και τυριά. Είναι υπέροχα. Αλλά αν έφαγα αυτά κάθε μέρα, για κάθε γεύμα (και πιστέψτε με, έχω πει στον πειρασμό), αυτό δεν θα ήταν υγιές. Ξέρω ότι χρειάζομαι και φρέσκα πράσινα φρούτα.

Όπως κάθε διατροφή, ο veganism χρειάζεται ισορροπία. Πάρα πολλά από ένα πράγμα ή όχι αρκετά από ένα άλλο είναι προφανώς θα είναι κακό για σας. Υπάρχουν σίγουρα υποσιτισμένα παμφάγα, γιατί γιατί εμείς ως κοινωνία δίνουμε τόση έμφαση σε περιπτώσεις υποσιτισμένων vegans; Το υποσιτισμό είναι υποσιτισμός, είτε τρώτε κρέας είτε όχι.

Φάτε ό, τι απολαμβάνετε - Με μέτρηση

Κοιτάξτε, αν δεν σας αρέσει η σαλάτα, δεν σας λέω να φάτε μια σαλάτα με τα βόγγανα καυτά σκυλιά σας. Μην τρώτε τίποτα που δεν σας αρέσει να τρώτε. Βρείτε τρόπους να ενσωματώσετε τα τρόφιμα "meh" σε πράγματα που σας αρέσουν. Δεν μου αρέσει να τρώω φέτες φρούτων και ακατέργαστα χόρτα και λαχανικά, γι 'αυτό τα προσθέτω σε πράγματα που μου αρέσουν, όπως λείες ή σπιτική πίτσα. Κάνετε τα τρόφιμα που θέλετε να φάτε. Απλά βεβαιωθείτε ότι είναι υγιές για εσάς.

Έχω ακόμα εβδομάδες όπου έχω πίτσα κάθε βράδυ. Είμαι συναισθηματικός τρώγων. συμβαίνει. Σίγουρα, η βίγκαν πίτσα είναι ελαφρώς πιο υγιεινή από ένα γαλακτοκομείο και ένα κρέας που καλύπτεται από ένα, αλλά κάθε βράδυ; Οχι τόσο πολύ. Είμαι ευτυχής που λέω ότι αυτές οι λιγότερο υγιείς εβδομάδες συμβαίνουν λιγότερο συχνά τώρα και είμαι σε πολύ καλύτερη υγεία, αν και εξακολουθούν να υπάρχουν κάποια χτυπήματα ταχύτητας εδώ και εκεί.

Με λίγα λόγια, οι ανθυγιεινές άνθρωποι που ζουν με τον τρόπο ζωής δεν είναι διαφορετικοί από τους ανθυγιεινούς ανθρώπους που δεν είναι. Τα ίδια προβλήματα (συναισθηματική διατροφή, πρόχειρο φαγητό, μη φαγητό, κλπ.) Είναι παρόντα και στις δύο δίαιτες. Η μόνη διαφορά είναι ότι ο veganism κρατιέται σε υψηλότερο έλεγχο. Μην αφήνετε τους τρομοκράτες να σας τρομάζουν. μπορείτε να είστε ένας υγιής, ευτυχισμένος vegan.

Φωτογραφία μέσω Caju Gomes στο Unsplash

Η υγεία αφορά την πρόοδο, όχι την τελειότητα. Το ταξίδι για την υγεία του καθενός είναι διαφορετικό. Είναι σημαντικό να είστε ενήμεροι για τα τρόφιμα που τρώτε, είτε είστε vegan είτε όχι. Τα οφέλη από μια vegan δίαιτα είναι πολυάριθμα, αλλά υπάρχουν και παγίδες όταν δεν δίνετε προσοχή. Μην είστε ένας βέγκας που καπνίζει ακούσια την αντιβηγκανική φωτιά. Έχω διαπιστώσει ότι μου αρέσει περισσότερο το φαγητό μου όταν αισθάνομαι καλά για το τι τρώω. Να είστε έξυπνοι για (και πάνω απ 'όλα, απολαύστε) το φαγητό σας.