3 συστατικά μούρο-παγωτό παγωτό

Άκουσα κάπου ότι το πιο χαζό ερώτημα είναι "ποιος θέλει κάποιο παγωτό;" γιατί όλοι θέλουν IceCream! Από το μικρότερο αδελφό μου στη γιαγιά μου, ο καθένας αγαπά να τρώει παγωτό - σε όλες τις ποικιλίες του! Είναι το απόλυτο πράγμα να νικήσουμε την καυτή ζέστη. Έχω αγαπήσει παγωτό από τότε που θυμάμαι.

Ήταν πολύ κακή ζεστό στο Bangalore από τις τελευταίες ημέρες και σκέφτηκα τον εαυτό μου ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να το χειριστείτε αυτό - ICE CREAM! Έχω λαχτάρα για ένα πραγματικά καλό παγωτό. Θα μπορούσα σίγουρα να βγήκα και να αγοράσω μερικά από αυτά, αλλά τότε πώς θα μπορούσα να έχω γράψει ένα blog;
Αποφάσισα να δώσω αυτό το πλάνο! Κάνετε παγωτό στο σπίτι! Ακούγεται δύσκολο; Παράξενο? Σκέφτεστε από πού να πάρετε όλα τα παγωτά κάνοντας εξοπλισμό από; Λοιπόν, μια έκπληξη για εσάς, δεν χρειάζεστε κανένα φανταχτερό εξοπλισμό. Το μόνο που χρειάζεστε είναι ένα ψυγείο, ένας αναδευτήρας και μερικά από τα αγαπημένα σας φρούτα!

Ας ξεκινήσουμε με αυτό;

Εντάξει, οπότε το προετοιμασία ξεκινάει μια μέρα πριν, πάρτε στα φρούτα που θα θέλατε να χρησιμοποιήσετε. Πήρα τον εαυτό μου 4-5 μπανάνες Yelakki, ένα μπολ γεμάτο φράουλες και καρύδα μαλλί (το κρέας των πράσινων καρύδων xD) από μισό καρύδα. Θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε περισσότερα μούρα αν θέλετε να!

FUN FACT: Οι μπανάνες είναι μούρα ενώ οι φράουλες δεν είναι μούρα!

Ναι, τα αληθινά μούρα είναι απλά φρούτα που προέρχονται από ένα λουλούδι με μία ωοθήκη και συνήθως έχουν αρκετούς σπόρους. Οι φράουλες προέρχονται από ένα μόνο λουλούδι με περισσότερες από μία ωοθήκες, καθιστώντας τους ένα συνολικό καρπό.

ΜΗΝ = ΜΠΛΕ!

Οι μπανάνες δίνουν ένα σώμα στο παγωτό και παρέχουν όλη την κρέμα σε αυτό. Φράουλες είναι για τη γεύση και καρύδα malai επειδή αισθάνθηκα λίγο περιπετειώδης και ήθελα να δούμε αν μπορώ να πάρω κάποια φρέσκια γεύση από την καρύδα μαλάκι. (Αποδεικνύεται ότι δεν μπορώ )

Ξεφλουδίστε τις μπανάνες, κόβετε τα κεφάλια των φραουλών σας και πίνετε λίγο φρέσκο ​​μούλι καρύδας και βάζετε όλα αυτά σε καταψύκτη. Αφήστε το να παγώσει τη νύχτα!

Μόλις καταψυχθεί, βάλτε όλα τα περιεχόμενα σε έναν μύλο μύλου και αλέθετε τα πάντα μαζί! Να είστε προσεκτικοί εδώ. Βεβαιωθείτε ότι ο μύλος μίξερ σας είναι ισχυρός. Ξεκινήστε αργά. Αφήστε το μύλο μίξερ να σπάσει τους καρπούς σε κομμάτια. Κρατήστε παλμική. Ενεργοποιήστε το για ένα δευτερόλεπτο ή δύο και έπειτα ξανά εκτός λειτουργίας. Ανοιχτό και κλειστό! Συνέχισε. Περιστασιακά ανοίξτε το καπάκι και σπρώξτε προς τα πίσω όλα τα υλικά χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι. Μην πηγαίνετε με πλήρη ταχύτητα. Θα καταλήξετε πιέζοντας όλα τα φρούτα στο έδαφος στους τοίχους των δοχείων και δεν θα υπήρχε καθόλου πρόοδος. Έλεγχος. Τα κατεψυγμένα φρούτα σας θα περάσουν από φάσεις. Θα αρχίσουν να σπάσουν πρώτα σε μικρά κομμάτια, τότε μικρότερα και τελικά θα γειωθούν. Μόλις δείτε ότι όλα τα περιεχόμενα είναι γειωμένα, αρχίστε να χρησιμοποιείτε τη λειτουργία μαστίγιας στον μύλο. Αυτό θα βοηθούσε να σπάσει τα φρούτα του εδάφους σε μια κρεμώδη υφή. Δυστυχώς δεν έχω φωτογραφίες όλων των ενδιάμεσων βημάτων, αλλά στο τέλος, το μείγμα σας θα αρχίσει να μοιάζει κάπως με την εικόνα παρακάτω!

Όταν είστε ικανοποιημένοι με την υφή του μείγματος, βγάλτε όλο το περιεχόμενο. Μπορείτε να τα βάλετε σε ένα μεγάλο μπολ για να το παγώσετε περισσότερο ή να κάνετε ό, τι έκανα. Βάλτε τα σε μικρά μπολ που θα μπορούσαν να εξυπηρετήσουν ένα άτομο. Γεμίστε τα κύπελλα και παγώστε τα για μερικές περισσότερες ώρες για να τα αφήσετε όλα. Btw, θα μπορούσατε να φάτε αυτό όπως είναι και θα ήταν ακόμα νόστιμο!

Μπορείτε να πείτε ότι τελειώσαμε εδώ, αλλά είχα λίγο περισσότερο ελεύθερο χρόνο γι 'αυτό αποφάσισα να φτιάξω μια σάλτσα υαλοπινάκων που θα μπορούσε να συνδυαστεί με το παγωτό. Κάνοντας αυτό είναι τόσο εύκολο όσο κάνοντας το παγωτό. Λαμβάνετε 6-7 φράουλες και τις κόβετε σε χοντρές φέτες.

Βάλτε τα σε μια κατσαρόλα και προσθέστε 2-3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και τοποθετήστε το σε μέτρια φωτιά.

Αφήστε το να μαγειρέψει. Θα δείτε ότι, όπως οι φούρνοι μαγειρεύει απελευθερώνει όλο το χυμό και το μείγμα αρχίζει να γίνεται περισσότερο από ένα υγρό. Η ζάχαρη καραμελοποιεί και δίνει ένα ωραίο λούστρο.

Ανακατέψτε κάθε μέρα και αφήστε τη σάλτσα να μειωθεί. Με το πέρασμα του χρόνου, η σάλτσα θα παχυνθεί. Μόλις είστε ικανοποιημένοι με τη συνέπεια (δεν πρέπει να είναι πάρα πολύ στερεό και δεν εξαπλώνεται και δεν είναι πολύ τρέξιμο που ρέει όταν το βάζετε σε ένα πιάτο), μπορείτε να το πάρετε σε ένα μικρό μπολ. Σε περίπτωση που το πήρατε πολύ στερεό όπως έκανα, απλώς προσθέστε λίγο ζεστό νερό σε αυτό και ανακατέψτε καλά.

Τώρα αφήστε το να κρυώσει και στη συνέχεια τοποθετήστε το στο ψυγείο για να το αφήσετε να κρυώσει περαιτέρω!

Όλα τα προετοιμασία γίνεται, είναι ώρα τώρα!

Βγάλτε το παγωτό από το μικρό μπολ σε ένα πιάτο σερβιρίσματος, διακοσμήστε με μερικές φρέσκα κομμένες φράουλες και τη σάλτσα φράουλας σας!

Είναι έτοιμο! Πάρε να παλέψεις από τη φωτιά στην κουζίνα!

Φωνάζω, φωνάζεις, όλοι φωνάζουμε για Παγωτό!

Αυτό ήταν παιδιά! Ελπίζω να έχετε την ευκαιρία να κάνετε αυτό το απλό αλλά εκπληκτικό πράγμα!

Επίσης, θα ήθελα να ακούσω τι σκέφτεστε για αυτό το blog και πώς μπορώ να βελτιώσω.

Μου άρεσε? Μην ξεχάσετε να δείξετε την εκτίμησή σας. Σκότωσε αυτό το κουμπί claps στο κάτω μέρος. Θα σήμαινε πολλά! :)

Μέχρι την επόμενη φορά!
Στην υγειά σας!
- Ράχιτ
#StopLookinStartCookin!