Διανομέας ... η έντεκα λέξη γραμμάτων

Τα συστήματα διαβίωσης χρειάζονται ενέργεια. Το σύστημα διατροφής είναι ένα ζωντανό σύστημα και η διανομή παρέχει μεγάλο μέρος αυτής της ενέργειας. Το σύστημα των τροφίμων αποτελείται από ζώντα όντα, όπως οι αγρότες και τα ζώα. Δημιουργούν οργανικές ενώσεις, μέσω της γνώσης, της εργασίας και της βιολογικής αναπαραγωγής, για να παρέχουν τροφή για άλλα ζωντανά όντα. Απαιτεί προσπάθεια, εμπειρία και ένστικτο για την ανάπτυξη και την αύξηση της τροφής. Οι αγρότες είναι δημιουργοί που μαθαίνουν συνεχώς. με κάθε εποχή, αλλαγή θερμοκρασίας, εστία νόσου, νέα ποικιλία σπόρων, γραμμή αναπαραγωγής ζώων και εφεύρεση εξοπλισμού. Η γνώση και ο χρόνος τους είναι πολύτιμες και δαπανώνται περισσότερο για τη δημιουργία τροφίμων για να μας ταΐσουν. Ευτυχώς ζούμε σε μια χώρα με άφθονο έδαφος, εύφορα εδάφη και ταλαντούχους αγρότες. Αυτοί οι αγρότες παράγουν σε αφθονία, αλλά η πρόσβαση στην τροφή που αναπτύσσουν είναι ένας περιοριστικός παράγοντας. Δεδομένου ότι οι περισσότεροι από εμάς δεν ζουν σε αγροκτήματα, κάποιος πρέπει να κλείσει το κενό. Εκεί μπορεί να βοηθήσει ένας διανομέας. Η διανομή επιτρέπει στους αγρότες να επικεντρωθούν στη δημιουργία.

Είμαι αγρότης και συνιδρυτής μιας τοπικής εταιρείας τροφίμων. Συγκεντρώνουμε από τις εκμεταλλεύσεις, σε ορισμένες περιπτώσεις επεξεργαζόμαστε ελάχιστα, και στη συνέχεια διανέμουμε ένα ευρύ φάσμα φρούτων, λαχανικών, πρωτεϊνών και σπόρων. Συνηθίζω να κρύβω όταν ακούω τη λέξη "D" επειδή οι άνθρωποι συχνά θεωρούν ότι είναι ένα περιττό στρώμα που δεν προσθέτει αξία, αλλά σε ένα τοπικό σύστημα, σε ένα ζωντανό σύστημα, είναι ένας συμβιωτικός συνεργάτης. Ενδυναμώνοντας τους αγρότες, εξυπηρετώντας τους τρώγοντες, τοποθετώντας τα στρέμματα πίσω στην παραγωγή, δημιουργώντας θέσεις εργασίας και με κάποιο τρόπο απογοητεύοντας τους ανθρώπους όταν ανακαλύπτουν ότι παραδίδουμε πράγματα. Πηγαίνουν από ένα θετικό μέρος του ενθουσιασμού και του ενδιαφέροντος, να αποπληθωριστεί με μια ελπίδα περιφρόνησης όταν φτάνουμε στη συζήτηση για να πάρουμε τα "πράσινα φασόλια" από το σημείο Α στο σημείο Β.

Προκειμένου να αξιοποιήσουμε στο έπακρο όλα τα στοιχεία που μπορεί να δημιουργήσει ένας γεωργός και να δημιουργήσει ένα πιο ανθεκτικό και διαφανές τοπικό σύστημα διατροφής, συνεργάζεται με πάνω από 60 τοπικές γεωργικές εκμεταλλεύσεις. Εκτός από όλα τα φρέσκα προϊόντα που καλλιεργούν και τα κρέατα που αυτά αυξάνουν, έχουμε επίσης κατεψυγμένα, σταθερά σε ράφι και πλήθος άλλων προϊόντων προστιθέμενης αξίας, έτσι ώστε οι άνθρωποι να μπορούν να τρώνε τοπικά όλο το χρόνο. Η στενή συνεργασία με τις γεωργικές εκμεταλλεύσεις μας επιτρέπει να βοηθήσουμε να κατευθύνουμε τα σχέδια καλλιέργειας, να εντοπίζουμε τις ευκαιρίες για την αγορά, να βοηθάμε στη συσκευασία και στη μείωση των αποβλήτων. Το σημαντικότερο είναι να διασφαλίσουμε ότι η παράδοση θα φτάσει με ασφάλεια, με ταχύτητα και όσο το δυνατόν ακριβέστερα. Θέλουμε οι καταναλωτές να αποκτήσουν φρέσκα και πλούσια σε θρεπτικά συστατικά τρόφιμα και οι αγρότες να μπορούν να αφιερώνουν περισσότερο χρόνο στη δημιουργία.

Η διανομή τοπικών τροφίμων αποτελεί καθημερινό αγώνα για την αλλαγή του συστήματος τροφίμων. Ίσως αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο βρίζω στο "Ω είστε διανομέας". Το συμπέρασμα είναι ένας αποχρεμπτικός, με κάνει να βήξω, "Όχι, είμαστε περισσότερο, κάνουμε πολύ περισσότερα". Οι περιορισμοί μιας λέξης είναι περιοριστικοί και ασφυκτικοί. Είναι ένας απαιτητικός αγώνας για να αντιμετωπίσει καθημερινά ένα παγκόσμιο σύστημα τροφίμων, ειδικά ένα καθιερωμένο, αποτελεσματικό και κολοσσιαίο όπως σήμερα. Ένα σύστημα ικανό να αποκρύψει και να κρύψει το πραγματικό κόστος των τροφίμων, να κοινωνικοποιήσει τις επιπτώσεις στο περιβάλλον και την υγεία των καταναλωτών. Είναι ένας αγώνας για να βοηθήσουμε τις οικογενειακές εκμεταλλεύσεις, να εξυπηρετήσουμε τους καταναλωτές και να αγωνιστούμε για βιωσιμότητα. Καταλήγουμε στενά και εγγενώς με τις εκμεταλλεύσεις με τις οποίες εργαζόμαστε και τους πελάτες που εξυπηρετούμε. Το τοπικό σύστημα διατροφής μας είναι τόσο συγκριτικά μικρό. Η παγκοσμιοποίηση αποσυναρμολόγησε και κατέστρεψε τις περισσότερες περιφερειακές υποδομές τις τελευταίες δεκαετίες, έτσι ώστε οι λύσεις μας να απαιτούν δημιουργικότητα. Για να την ανοικοδομήσουμε απαιτεί να κατοικήσουμε σε μια κοινότητα σχέσεων και αλληλεξάρτησης.

Μόλις αυτή την εβδομάδα στο βάρβαρο κρύο, περίπου 5 π.μ., πλευρά του δρόμου, με ένα καινούργιο φορτηγό στηρίχτηκε σε ένα φορτηγό που είχε σπάσει, τρεις από εμάς μεταφέροντας το προϊόν τόσο γρήγορα όσο μόνο μια επικείμενη συνάντηση λήψης θα μπορούσε να καταστήσει εφικτή - μου θυμήθηκε τι μια εξειδικευμένη ομάδα χρειάζεται για να λειτουργήσει καθημερινά και πόσο ευτυχισμένος είμαι να μπορώ να πάω στη δουλειά όπου υπάρχει κοινό πάθος και δέσμευση. Είμαστε διανομέας με έναν μοναδικό σκοπό, για να δημιουργήσουμε ένα καλύτερο σύστημα διατροφής. Απαιτεί τεράστια εστίαση για να αγνοηθεί η κυκλοφορία, τα ελαστικά, τα κλειστά ραντεβού λήψης, οι ηλίθιοι που παίζουν στα κινητά τους τηλέφωνα κατά την οδήγηση, τις μεταδιδόμενες εκπομπές, τα διόδια, τις παρακάμψεις, το πάρκινγκ, ολόκληρη τη χαοτική συμφωνία. Για να μπορέσετε να αγκαλιάσετε τα αναπόφευκτα καθημερινά προβλήματα διανομής, χωρίς να το αφήσετε να σπάσει, είναι κάτι που πρέπει να υπερηφανεύεστε.

Σε έναν κόσμο καταρρέουσας έκτασης προσοχής, πρέπει να είμαστε αξιόπιστοι καθημερινά. Είναι το άλεσμα και το τρίξιμο που επέτρεψε στη μικρή μας εταιρεία να δημιουργήσει 50 θέσεις εργασίας και να παραδώσει εκατομμύρια λίρες από το καλύτερο φαγητό σε ευγνώμονες πελάτες. Η διανομή εξουσιοδότησε την τοπική οικονομία μας και βοήθησε στην ανασυγκρότηση της γεωργικής υποδομής. Στο νέο σύστημα τροφίμων, αυτό που σέβεται και λειτουργεί με το ζωντανό σύστημα, ένας διανομέας προσθέτει ενέργεια, ένας διανομέας είναι ένα μεγάλο πράγμα που καλείται.