Μην ξεχάσετε ότι τρώτε ένα ζώο

Δοκιμάζοντας τη διατροφή Paleo, Keto ή Carnivore; Έχετε αυτό κατά νου.

Μην ξεχνάτε ότι τρώτε ένα ζώο όταν τρώτε κρέας.

Έχω μεγαλώσει και σφαγιάσει πολλά ζώα τα τελευταία χρόνια. Σε αυτό το σημείο της ζωής μου αισθάνομαι σαν να έχω μια αρκετά καλή ιδέα για το τι πραγματικά σημαίνει να φάει ένα ζώο. Σημαίνει ότι σκότωσα ένα άλλο πλάσμα για να μπορέσω να ζήσω. Εάν καλλιεργώ ζώα (ή με ευρύτερη έννοια, οποιαδήποτε καλλιέργεια), τότε έχω ευθύνη απέναντι σε αυτό το πλάσμα για να βεβαιωθώ ότι είχε την καλύτερη ζωή που θα μπορούσε να είχε υπό τη φροντίδα μου, καθώς και μια πολύ γρήγορη και ανώδυνη τέλος.

Πιστεύω ότι για να μπορέσουμε να κυνηγήσουμε, να μαζέψουμε ή να φτιάξουμε το δικό μας φαγητό, ανεξάρτητα από τη δίαιτα που ακολουθούμε, πρέπει να πάρουμε τις ζωές άλλων ζωντανών όντων, ζώων ή φυτών, για να διατηρήσουμε τη δική μας.

Οι νέες μοντέρνες δίαιτες, όπως το Paleo, Primal, Low Carb / High Fat και Carnivore για να αναφέρουμε μερικές, βασίζονται όλα σε προϊόντα ενός ζώου. Η κητογόνος διατροφή μπορεί είτε να είναι φυτικής ή ζωικής προέλευσης, χρησιμοποιώντας υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά καρύδια και αβοκάντο αντί κρέατος και λαρδί. Αλλά γενικά, η σάρκα των ζώων είναι η νέα μαύρη.

Γιατί είναι αυτό?

Λοιπόν, μετά από δεκαετίες κακών υποθέσεων, αποδεικνύεται ότι το λίπος, καλό υγιές ζωικό λίπος που προέρχεται από βοσκότοπους, δεν προκαλεί καρδιακές παθήσεις, διαβήτη, Αλτσχάιμερ (μερικοί λαοί σκέφτονται αυτή τη νόσο ως άλλη μορφή διαβήτη) και καρδιαγγειακές επιπλοκές. Όχι, αποδεικνύεται ότι ένας από τους κύριους ενόχους σε όλες αυτές τις διαταραχές είναι η ζάχαρη, καθώς και τα μακράς αλύσου σάκχαρα: τα άμυλα - οι υδατάνθρακες. Τώρα, οι τελευταίοι γιατροί πιστεύουν ότι η υπερκατανάλωση των υδατανθράκων είναι υπεύθυνη για την πλειοψηφία της πρόληψης της διατροφής και του τρόπου ζωής που προκάλεσαν προβλήματα υγείας και ασθένειες. Πολλές επιπλοκές στην υγεία προκύπτουν από τον τρόπο με τον οποίο οι υδατάνθρακες προκαλούν την άνοδο και την πτώση των επιπέδων ινσουλίνης, καθοδηγώντας το σώμα μας να αποθηκεύει τους υπερβολικούς υδατάνθρακες ως λίπος, παράλληλα δημιουργώντας χρόνιες φλεγμονές και μεταβολές της διάθεσης που επηρεάζουν επίσης τις διατροφικές μας συνήθειες. Η δίαιτά μας με υδατάνθρακες μαζί με τους καθιστικούς πολιτισμούς που βασίζονται στην οθόνη μας προκαλούν να καρέψουμε νεκρούς από καρδιακές προσβολές σε ηλικίες μόλις 12 ετών.

Πολλοί έξυπνοι και παθιασμένοι άνθρωποι καταδύθηκαν στα δεδομένα πίσω από τη δίαιτα Ketogenic και άλλες δίαιτες με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες / υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, διαδίδοντας δυναμικές νέες και δραματικά διαφορετικές έρευνες και ιδέες σχετικά με αυτό το νέο τρόπο φαγητού (WOE), όπως ο Robb Wolf , Tim Ferriss, Mark Sisson και άλλους φωτισμούς υγείας.

Νομίζω ότι όλα είναι υπέροχα. Μου έχει πολύ νόημα. Μου αρέσει να βλέπω τους ανθρώπους να πάρουν λεπτή και υγιή με την επανεισαγωγή καλών υγιεινών λιπών στη διατροφή τους. Δεν χρειάζεται να υποφέρουν για να ταιριάζουν. Είναι σχεδόν σαν να έχει αφαιρεθεί ένα πουριτανικό πέπλο και όλοι μπορούμε να δούμε την αλήθεια πίσω από τη μάσκα Crisco και τα μπισκότα με χαμηλά λιπαρά. Εάν τρώμε τα σωστά πράγματα, μπορούμε να φάνε μέχρι να είμαστε γεμάτοι από νόστιμα παρακμιακά τρόφιμα και όσο παραμένουμε μακριά από τους υδατάνθρακες, μπορούμε να παραμείνουμε μικροί και υγιείς.

Είναι θαύμα. Αλλά δεν είναι πραγματικά, είναι απλά η επιστήμη και η παλιά κοινή λογική.
Ανακαλύπτουμε ότι ποτέ δεν χρειαζόμασταν πραγματικά σπόρους. Η καλλιέργεια των σπόρων είναι ένα πείραμα που τρέχει την πορεία του. Κόκκοι μας σκοτώνουν και η καλλιέργειά τους καταστρέφει ταυτόχρονα τον πλανήτη.
Ακόμα, είναι ένας εξαιρετικά βολικός τρόπος αποθήκευσης δισεκατομμυρίων θερμίδων και υδατανθράκων σε σταθερή μορφή, όπως ξηροί σπόροι. Δεν εξαφανίζονται από τα ράφια του κονσερβοποιού οποτεδήποτε σύντομα. Οι περισσότερες κυβερνήσεις διαθέτουν εκτεταμένα ρυθμιστικά και χρηματοπιστωτικά συστήματα για να διατηρήσουν την παραγωγή σιτηρών χαμηλού κόστους στις επιχειρήσεις. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο κάθε είδος τροφίμων στα ράφια των καταστημάτων σας διαθέτει σιρόπι καλαμποκιού στον κατάλογο των συστατικών - οι κατασκευαστές τροφίμων έχουν τα φθηνότερα από όλα τα φάρμακα που τους παρέχονται με την ευγένεια των κυβερνήσεων μας και των φορολογικών τους βάσεων, που είμαστε εμείς. Ουσιαστικά, χρηματοδοτούμε τη δική μας ασθένεια και τον πρόωρο θάνατο.

Οι υδατάνθρακες είναι ένας θανατηφόρος εθισμός και είναι καιρός να ξεπεράσουμε αυτόν τον εθισμό, πριν από αυτό το τσουνάμι των ζητημάτων υγείας που σχετίζονται με τα υδατάνθρακες και την παχυσαρκία καθίσταται υπερβολικά συντριπτικό για την ήδη φορολογημένη μας κοινωνία.
Ευτυχώς το παράδειγμα της υγιεινής διατροφής μετατοπίζεται από τη συμβατική "πυραμίδα τροφίμων", καθώς όλο και περισσότεροι άνθρωποι καταλαβαίνουν ότι ο καλύτερος τρόπος για να απομακρύνεται ο έλεγχος της υγείας τους μακριά από τις εταιρείες πολλαπλών εταιρειών τροφίμων και πίσω στα χέρια τους είναι να τρώνε πραγματική τρόφιμα - βασικά, βιολογικά λαχανικά και ζωικά προϊόντα - κρέας, γαλακτοκομικά προϊόντα και αυγά.

Μία από τις χοιρομητέρες μου με τα στρωμνή της.

Στην περίπτωση που δεν γνωρίζετε αυτό το βασικό γεγονός, το κρέας προέρχεται από ένα ζώο.
Εγώ τα ζώα εκμετάλλευσης. Παράγουμε κρέας για να φάτε στη δίαιτά σας Primal, Paleo ή Keto.

Το μπέϊκον περιτύλιξε το μπιφτέκι με επιπλέον τυρί; Αυτό θα μπορούσε να προέλθει από την κοιλιά του χοίρου μου και από μια αγελάδα που ζει στο πεδίο ενός φίλου. Όλα αυτά τα καλά νόστιμα εύγευστα υγιεινά τρόφιμα με βάση το κρέας προέρχονται από πραγματικά ζώα - ζώα και φυτά.

Το πρόβλημα, για μένα, είναι ότι βλέπω πολλούς ανθρώπους σε αυτές τις δίαιτες να τρώνε τα χάμπουργκερ του Wendy και είμαι σαν - πραγματικά παιδιά; Αυτό είναι το καλύτερο που μπορείτε να κάνετε;
Δεν θέλουμε να περιορίσουμε τις λίβρες, αλλά και να συμβάλουμε στην υποβάθμιση των συνανθρώπων μας και του πλανήτη.

Το καταλαβαίνω, όμως. Είναι δύσκολο να πληρώσετε για το ακριβό χοιρινό βοσκότοπο στα καταστήματα παντοπωλείων, αν έχετε ακόμη και αυτή την επιλογή στη γενέτειρά σας.
Αλλά υπάρχει ένας άλλος τρόπος - αγοράστε ένα μισό χοίρο από μένα για περίπου $ 500 ή έτσι.
Αυτό είναι περίπου 100 λίβρες κρέατος, συμπεριλαμβανομένων μπέικον, ζαμπόν, χοιρινό μπριζόλα, ψητά και λουκάνικο. Ναι, θα πρέπει να επενδύσετε μερικές εκατοντάδες δολάρια σε έναν μεγάλο καταψύκτη, ίσως, αλλά μεγάλη υπόθεση. Το κάνετε αυτό περιστασιακά για να αναβαθμίσετε την τηλεόραση ή το ψυγείο ή τα παπούτσια σας.

Η δαπάνη των σκληρών σας κερδισμένων χρημάτων για την ποιότητα των τροφίμων είναι η πιο σημαντική συνολική επένδυση που μπορείτε να κάνετε για τη μελλοντική υγεία σας.
Μια εξάπλωση χοιρινού κρέατος!

Με ανησυχεί το γεγονός ότι όλες αυτές οι υπέροχες νέες έννοιες διατροφής και τρόπου ζωής θα καταλήξουν να συνεταιριστούν από μια ομάδα άπληστων εταιρειών που δεν δίνουν στον κώλο των αρουραίων σας, τα ζώα μου ή το περιβάλλον με κανέναν πραγματικό τρόπο.

Κάθε ζώο είναι μοναδικό, κάθε ζώο αξίζει μια καλή ζωή. Πιστεύω ότι είναι καλό να καλλιεργούμε και να τρώμε ζωικά προϊόντα κατά ηθικό και οικολογικό τρόπο.

Πρέπει να σεβόμαστε τα ζώα, τα φυτά, τις βιοτικές κοινότητες του εδάφους, το γενικό περιβάλλον και τον εαυτό μας πολύ σημαντικό, προκειμένου να διατηρήσουμε όλη τη ζωή σε αυτόν τον πλανήτη με τον πιο όμορφο και υγιεινό τρόπο που μπορούμε.

Ζητώ λοιπόν, όχι, να πω: Βρείτε έναν αγρότη. Αγοράστε μισό χοίρο, μια τεταρτημοριακή αγελάδα, και μια δέσμη κοτόπουλων, και βοσκή αυγά από τους γείτονές σας. Θα σας κοστίσει όλα περίπου 1.500 δολάρια ή λιγότερο για να κρατήσετε εσάς και την οικογένειά σας σε τοπικά ζωικά προϊόντα για ένα ολόκληρο έτος. Το USDA εκτιμά ότι η μέση οικογένεια ξοδεύει περίπου 240 δολάρια την εβδομάδα σε παντοπωλεία. Αυτό είναι περίπου 12.000 δολάρια ετησίως, και ξέρετε ακριβώς ότι είναι ως επί το πλείστον Pringles και κατεψυγμένα πίτσα.

Μην ξεχνάτε ποτέ ότι τρώτε ένα ζώο. Ας ελπίσουμε ότι θα είναι ένα από τα ευτυχισμένα ζώα μου, ή τα ζώα ενός φίλου αγρότη κάτω από το δρόμο.

Όλα τα ζωικά προϊόντα μας (κρέας, τυρί και αυγά) έχουν την ικανότητα να έχουν υψηλά λιπαρά οξέα ωμέγα 3 (καλό είδος), αντί για Ωμέγα 6 (τα είδη που είναι σε κόκκους και τρώμε πολύ ), επειδή καλό παλιό χόρτο είναι εκεί όπου προέρχονται αυτά τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα!

Ένας σωρός από λιπαρά μπιφτέκια, τηγανισμένα σε trans-λίπος ή έλαιο canola, από κάποια θλιβερή αγελάδα feedlet, σφαγμένο σε τρομακτικές συνθήκες, συσκευασμένο από σκλαβιά - αυτό δεν είναι ο κόσμος που θέλουμε να δούμε. Αυτός δεν είναι ο κόσμος που θέλουμε να δημιουργήσουμε. Είμαστε καλύτεροι τότε. Η κόλαση, πιστεύω ότι όλοι αξίζουμε να είμαστε υγιείς και πιστεύω ότι όλα τα ζώα και τα φυτά μας αξίζουν επίσης να είναι υγιή.

Έτσι βοηθήστε τον εαυτό σας έξω και να αγοράσετε τα ζωικά προϊόντα σας από έναν αγρότη. Χρειαζόμαστε παιδιά να μας στηρίξουν και θέλουμε να αυξήσουμε τα ζώα μας με τον καλύτερο δυνατό τρόπο ώστε να σας προσφέρουμε το καλύτερο δυνατό κρέας.

ΣΥΝΕΧΕΤΕ ΜΑΖΙ ΣΤΟ TWITTER → ΕΔΩ

INSTAGRAM → ΕΔΩ

FACEBOOK → ΕΔΩ

ΓΙΑ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ, ΠΗΓΑΙΝΕΤΕ ΕΔΩ: ΚΡΕΑΣ-ΕΘΙΚΗΣ Ή ΚΑΤΑΛΛΗΛΟ;