Φάτε το Ουράνιο Τόξο

#communitycooking

Φωτογραφία του συγγραφέα

Αργησα! Αργησα! Υπάρχει μια προθεσμία για αυτό το συνδυασμένο έργο μαγειρικής / γραφής αγαπητός εαυτός. Γιατί το κάνατε έτσι;

Wellllllllll - ας δούμε. Υποθέτω ότι είναι επειδή:

  • Ήλπιζα να βρουν κάποιες μπλε φασόλια λίμνης από τον κήπο. Ποτέ δεν πήρα κανένα. Ο δροσερός καιρός μας φαίνεται ότι έχει σταματήσει τη δεύτερη εμφάνισή του.
  • Κανείς δεν ήταν σπίτι την ίδια ώρα για δείπνο αυτή την εβδομάδα. Ας το πάρουμε για μεσημεριανό γεύμα!
  • Εξακολουθούσα να ελπίζω ότι θα μπορούσα να βρω μπριζόλα μπριζόλα στυλ Frito. Τα μπλε μάρκες tortilla θα λειτουργήσουν καλά!
  • Μπορώ να είμαι αναβλητικός. Ποιος δεν μπορεί;

Εξαιρέσεις, δικαιολογίες. Αγώστε τους όλους. Θα πληρούν αυτή την προθεσμία επικεφαλής για να σας πω!

Θα φάμε το ουράνιο τόξο για το γεύμα της Κυριακής.

Σας ευχαριστούμε το Solitary Cook για να μας δώσει την ευκαιρία να εξερευνήσουμε τα κοινά μας μέσα από το φαγητό. Όλοι πρέπει - να ζουν - να αγαπούν - Τρώω!

Εάν χάσατε την αρχική κλήση της Cook για συμμετοχή, μπορείτε να την βρείτε εδώ. Κρατήστε τα μάτια σας ξεφλουδισμένα καθώς περιμένω ότι θα προσφέρει την επόμενη συνταγή σύντομα. #communitycooking

Σε μια δροσερή και βροχερή Κυριακή, αργά το πρωί, έφτασα να προετοιμάσω ένα υγιεινό γεύμα για την οικογένειά μου. Πλύνω, ξεφλουδισμένα, κομμένα σε φέτες και τακτοποιημένα τα εξής: Ρομά ντομάτες, πράσινο κολοκυθάκια σκουός, κίτρινο σκουός, πορτοκαλί καρότα, μπορντό παντζάρια, πορτοκαλί πιπεριά, κρέμα με σκόρδο και λίγο πράσινο βασιλικό. Συντάχτηκα με ένα πασπαλίζι αλάτι και μαύρο πιπέρι.

Έπαιξα τον εξαίσιο συνδυασμό που απεικονίζεται παραπάνω σε φούρνο τετρακόσια βαθμών, με αλουμινόχαρτο στην κορυφή του ψησίματος.

Είκοσι λεπτά περίπου αργότερα, τα λαχανικά δοκιμάστηκαν τέλεια στο χτύπημα ενός μαχαιριού - τραγανή / τρυφερή, ακριβώς δεξιά.

Είχα συνθλίψει τα μπλε μάρκες τουρτίγλα και πρόσθεσα τα τυριά μοτσαρέλα, Ρομάνο, ασιαγκό και παρμεζάνα. Βλέπω?

Φωτογραφία του συγγραφέα

Αφού αφαιρέσατε προσεκτικά το φύλλο από το ταψί, ψεκάσαμε το τυρί, τραγανό μίγμα πάνω από το veggie rainbow. Δεδομένου ότι δεν έχω προσθέσει ελαιόλαδο στο μείγμα τραγάνισμα στην πλαστική σακούλα, ψεκάσαμε το κάλυμμα γενναιόδωρα με ελαιόλαδο από ψεκαστήρα μου Misto. Δούλεψε τέλεια και έβαλα το τηγάνι πίσω στο φούρνο για άλλα δεκαπέντε λεπτά.

Μοιράστηκα το ουράνιο τόξο με τον σύζυγό μου και τον έφηβο γιο μου, και οι δύο είναι πρόθυμοι και πρόθυμοι τρώγοντες.

Η συζήτηση πήγε έτσι:

Εγώ: Τι νομίζετε;

Υιός: Είναι λαχανικά. Δεν ανταγωνίζεται το τηγανισμένο κοτόπουλο από χθες. (Ήμασταν σε ένα πάρτι χθες, έφαγε ακόμη μια πλήρη εξυπηρέτηση του πιάτου ουράνιου τόξου, το οποίο για ένα έφηβο αγόρι, αισθάνομαι ότι είναι πέρα ​​από και πέρα ​​αποδεκτά.)

Σύζυγος: Θα ήταν καλή πλευρά. Θα μπορούσε να χρησιμοποιήσει λίγο περισσότερο τυρί.

Εγώ: Συμφωνώ. Τι γίνεται αν βάλω σάλτσα πίτσας ανάμεσα στα λαχανικά και την επικάλυψη; Λίγο περισσότερο τυρί;

Όλοι συμφωνήσαμε ότι θα το δοκιμάσω.

Θα.

Από το πλήρες πατάρι 9x13, έμεινε μόνο ένα μικρό ποσό. Το μεσημεριανό μου για αύριο περιμένω!

Σας ευχαριστώ Το Solitary Cook! Είναι μια όμορφη, διασκεδαστική, νόστιμη και υγιεινή συνταγή. Ήμουν ευχαριστημένος που χρησιμοποίησα μερικά από τα προϊόντα μου στον κήπο και αισθάνθηκα καλά για την εξυπηρέτηση του γεύματος.

Φωτογραφία του συγγραφέα

Θα χαρούμε να πειραματιστούμε με τις παραλλαγές αυτής της απόλαυσης veggie - την εξυπηρέτηση της οικογένειας και των καλεσμένων. Θα είναι υπέροχο για ένα κυρίες γεύμα!