Η αυθεντική εμπειρία του Λονδίνου

Φωτογραφία από τον Jonathan Farber στο Unsplash

"Πριν πάμε στο παλάτι του Μπάκιγχαμ, πρέπει να πάρουμε μερικές από αυτές τις πίτες."

"Πρέπει, πρέπει;"

"Ναί! Είμαστε στο Λονδίνο τα Χριστούγεννα. Είναι, επίσης, υποχρεωτικό να δοκιμάσετε τις παραδοσιακές βρετανικές πίτες, όταν βρίσκεστε στο Λονδίνο αυτή τη στιγμή του χρόνου. "

"Πρόστιμο. Αλλά ηχητικά. Ποιος βάζει το κρέας σε γλυκές πίτες; Μόνο οι Βρετανοί. "

"Δεν έχουν κρέας σε αυτά. Το κρεμμύδι είναι απλά φρούτα και πράγματα. "

"Πραγματικά? Γιατί λοιπόν το αποκαλούν κρεμμύδι; "

"Δεν έχω ιδέα. Είναι περίεργα εδώ. Κοιτάξτε αυτό - "φρέσκα ψητά πίτες κιμά" - είναι, κυριολεκτικά, ένα σημάδι! Υποθέτω ότι θα βγούμε σε εκείνο το καφέ για να δοκιμάσουμε μερικούς. "

Το καφέ είναι αμυδρή και άσχημη και άκυρη από τους πελάτες, αλλά αυτό δεν σταματά τους Αμερικανούς τουρίστες. Είναι όλα μέρος της αυθεντικής εμπειρίας του Λονδίνου, ή έτσι νομίζουν.

«Εσείς εδώ για τις πίτες;» καλεί τη γυναίκα πίσω από το πάγκο καθώς σκούπισε τα χέρια της στην ποδιά και αφήνει πίσω τα κολλώδη καστανά επιχρίσματα.

"Ναι", λέει ένας από τους τουρίστες. "Και θα έχουμε δύο φλιτζάνια τσαγιού."

Η γυναίκα κουνάει και σβήνει για να δουλέψει, χτυπάει πλάκες και κύπελλα και πιατάκια και τσαγιέρες στην πορεία. Λίγα λεπτά αργότερα χτυπάει την παραγγελία κάτω από το τραπέζι χωρίς να ανθίσει.

Οι πίτες φαίνονται αρκετά δελεαστικές. Έχουν νιφάδες, χρυσοκάστανα κελύφη ζαχαροπλαστικής και ξεσκονίζονται με ζάχαρη άχνη. Η πλήρωση κρεατοπαραγωγής έχει φουσκώσει κατά τη διάρκεια του ψησίματος και ξεχειλίζει μέσα από τις ραφές αρτοποιίας, απελευθερώνοντας το άρωμα του μοσχοκάρυδου και της κανέλας.

Με μόνο παραμικρό υπαινιγμό, οι τουρίστες τσακίζουν τις πίτες και τα πρόσωπά τους ανάβουν. Είναι ενδιαφέρον. Είναι ασαφές. Είναι νόστιμο. Αλλά είναι ... είναι ...

"Είναι πιο μαλακό από όσο περίμενα."

"Ναι. Και εγώ."

"Είστε σίγουροι ότι δεν υπάρχει κανένα κρέας σε αυτά;"

"Νομίζω ότι έτσι, αλλά ... Hey, με συγχωρείτε, χάσετε;"

Η γυναίκα στην εκσφεντική ποδιά φαίνεται από πίσω από τον πάγκο. "Κάτι λάθος?"

"Οχι. Ήταν απλά αναρωτιούνται - είναι αυτό το αυθεντικό mincemeat; "

"Πάρε τη χάρη σου;"

"Είναι ακριβώς φρούτα και μπαχαρικά στις πίτες;"

"Φρούτα και ...; Ω, κρεμάστε για ένα λεπτό. "Η γυναίκα βγαίνει από το πάγκο και περνάει απέναντι από το καφέ και βγαίνει στο δρόμο.

Οι τουρίστες την παρακολουθούν καθώς κοιτάζει στο καφετέρια και το πρόσωπό της μετατρέπεται σε πικρία. Με μια γρήγορη στροφή στριφογυρίζει πίσω μέσα.

"Τζιμ!", Φωνάζει. "Το κάνατε και πάλι, εσείς πετάξετε."

Η κακή φωνή προέρχεται από κάπου στην πλάτη.

"Μια ακόμη φορά και είσαι απολύτως!"

Οι Αμερικανοί ανακατεύονται στις θέσεις τους, άβολα.

"Συγγνώμη για αυτό", λέει η γυναίκα. "Τζιμ και τα αιματηρά του λάθη. Δεν είναι η πρώτη φορά - ήξερα ότι δεν πρέπει να τον εμπιστεύομαι με signwriting και πάλι, όχι μετά από το πρόβλημα που πήραμε την τελευταία φορά με τις χυμώδεις χυλοπίτες λεμονιού. "

"Εντάξει ... λοιπόν, λυπάμαι, υπάρχει κρέας στις πίτες;"

"Υπάρχει. Επειδή είναι πίτες ποντικών, βλέπετε. Πολύ δημοφιλή, είναι. Αλλά προσθέτοντας ότι το επιπλέον N είναι παραπλανητικό, έτσι δεν είναι; «Ειδικά αυτή τη φορά του χρόνου με τα Χριστούγεννα και όλα. Σας λέω, θα σας δώσω δύο ακόμη, στο σπίτι, ως συγγνώμη. Πώς είναι αυτός ο ήχος; "

Περισσότερα από την Ellie Scott: