Τι συμβαίνει όταν τρώτε σφάλματα για 31 ημέρες;

από τον Meghan Proulx

Μπορεί να γνωρίζετε τη Laura D'Asaro ως συνιδρυτής της Chirps, κάτοχος πολλών ασυνήθιστων παγκόσμιων ρεκόρ, ή εκείνης της κοπέλας που βγάζει ένα σκούτερ κάτω από την Mission Street στο Σαν Φρανσίσκο, ντυμένος ως ένα καλοσχηματισμένο πράσινο έντομο.

Ή ίσως, για την κατάπληξή μου, δεν το έχετε ακούσει ποτέ.

Αν δεν έχετε ακόμη εξοικειωθεί με τις ιδιοτροπίες ενός από τους πιο εμφανούς λάτρεις του σφάλματος στον κόσμο, σύντομα θα το κάνετε.

Η Λόρα ξεκινάει ένα ταξίδι διάρκειας τεσσάρων εβδομάδων, όπου δεν έχει περάσει κανένας συνωστιστής, με έναν τεράστιο τίτλο.

Για τρεις εβδομάδες που αρχίζουν στις 12 Ιουνίου, η Laura θα ενσωματώνει έντομα σε κάθε γεύμα που τρώει.

Είτε πρωινό, γεύμα, δείπνο, επιδόρπιο ή σνακ, θα υπάρξουν σφάλματα. Τα πάντα που τρώει η Laura θα πεταχτούν, θα αναμιχθούν, θα βράσουν, θα ανακατευθούν, θα ψηθούν, θα μαγειρευτούν, θα τηγανιστούν, θα γίνουν σοταρισμένα ή θα βυθιστούν σε σφάλματα.

Ξέρουμε τι σκέφτεστε. "Δεν είναι τόσο δύσκολο!" Λοιπόν, η Laura συμφωνεί, γι 'αυτό για την τέταρτη εβδομάδα από την 6η έως την Παρασκευή 13 Ιουλίου, η Λάουρα θα πάρει το ταξίδι του σφάλματος στα εξωτερικά όρια και δεν θα τρώει τίποτα παρά σφάλματα.

ΓΙΑΤΙ ΕΙΝΑΙ ΑΥΤΟ ΤΟ HAPPENING ΚΑΙ ΓΙΑΤΙ ΤΩΡΑ ΤΩΡΑ;

Για τα τελευταία πέντε χρόνια, η Laura έχει αφιερωθεί στην προσπάθεια να καταστεί η entomophagy (η πρακτική της κατανάλωσης σφάλματος) mainstream.

Αυτή η απίθανη αιτία ήταν η εστία της ζωής της από τότε που ήταν προπτυχιακός σπουδαστής στο εξωτερικό στην Τανζανία. Ενώ ήταν εκεί, ήταν μια μέρα που διασκεδάζονταν μέσα από την εκκαθάριση των διαδρόμων φρούτων σε μια αγορά στην Arusha όταν ένα συγκεκριμένο στάβλο έπεσε το μάτι της. Σε αυτό καθόταν μια γυναίκα που πωλούσε τηγανητές κάμπιες. Αν και η Laura ήταν και είναι ένας αυστηρός χορτοφάγος, η περιέργεια απέκτησε το καλύτερο της. Τσιμπούσε κάτω από το σφηνωμένο έντομο και σκέφτηκε "αυτό γεύεται σαν αστακός!"

Μετά από το χρόνο της στην Τανζανία, η Λάουρα βυθίστηκε σε όλη την έρευνα που μπορούσε να βρει στο θέμα της ετομοφαγίας. Ανακάλυψε ότι τα έντομα είναι μία από τις πιο βιώσιμες πηγές πρωτεΐνης στον πλανήτη (αν όχι το πιο) και ότι 2 δισεκατομμύρια άνθρωποι τρώνε και απολαμβάνουν ήδη σε όλο τον κόσμο.

Από τότε, η Laura και οι συνιδρυτές της προσπάθησαν να διαδώσουν τη λέξη ότι τα έντομα είναι νόστιμα, θρεπτικά και βιώσιμα.

Laura, Rose Wang και Meryl Breidbart δημιούργησαν τα πρώτα τσιπ κρίκετ που ονομάζονται Chirps. Οι τρεις συνιδρυτές έχουν κερδίσει πολλά βραβεία και διακρίσεις, έχουν κερδίσει μια συμφωνία για το Tank Shark και προσπαθούν συνεχώς να μετατοπίσουν το σπασμένο σύστημα τροφίμων ένα σφάλμα κάθε φορά.

Ωστόσο, μια ερώτηση που ρωτάει συχνά η Λόρα έχει πρόσφατα γκρίνια σε αυτήν:

"Πόσα σφάλματα λοιπόν τρώτε μια εβδομάδα;"

Ως ηγέτης στον κλάδο, η απάντησή της από περίπου 25-50 γρύλους την εβδομάδα αισθάνθηκε πάντα ανεπαρκής.

Πάντα ψάχνει για μια πρόκληση, η Λόρα αποφάσισε να την πάρει πάνω στον εαυτό της για να δούμε πόσο δυνατό είναι να κάνουμε τα έντομα βασικά στη διατροφή της. Η Laura θέλει να ξέρει τι θα συμβεί όταν βόει τα σκυλιά της με τα σφάλματα. Πώς θα αντιδράσει η σκέψη, το σώμα και η ζωή της σε αυτή την αλλαγή; Όταν όλοι οι φίλοι της γιορτάζουν την τέταρτη Ιουλίου με χοτ-ντογκ και εμβάπτιση επτά στρώσεων, πώς θα αντιδράσουν στο σνακ της στις γαρύφαλλες;

Για να προετοιμαστεί, η Λόρα πήγε στο γιατρό για να πάρει μια φυσική, να κάνει το αίμα της δουλειά της, και πήρε μια δοκιμή Β12 και σιδήρου έτσι ώστε να μπορούμε να παρακολουθούμε την υγεία της. Για το σύνολο των 31 ημερών θα διατηρεί επίσης ένα περιοδικό για να ελέγξει το μυαλό και τα συναισθήματά της, καθώς αυτά είναι σημαντικά.

Αποποίηση ευθυνών: Όπως γνωρίζουν οι περισσότεροι ότι τρώνε τεράστιες ποσότητες ενός πράγματος, δεν είναι απαραιτήτως καλό για σας, παρόλο που υπάρχουν χιλιάδες ποικιλίες διαφορετικών εδώδιμων σφαλμάτων με πολλά οφέλη για την υγεία. Η ενσωμάτωση σφαλμάτων στην καθημερινή διατροφή σας μπορεί να είναι ένας απίστευτα θρεπτικός τρόπος για να πάρετε πρωτεΐνες, βιταμίνες και απαραίτητα αμινοξέα. Ωστόσο, μια δίαιτα με έντομα βαριά μπορεί να μην είναι σωστή για όλους.

Είναι επίσης πιθανό ότι εκείνοι με αλλεργία στα οστρακοειδή θα μπορούσαν να είναι ευαίσθητοι στα έντομα, καθώς και τα δύο είναι αρθροπόδια.

Σίγουρα δεν συνιστούμε να μην τρώει κανείς τίποτα εκτός από σφάλματα για μια εβδομάδα όπως η Laura. Απλά θέλουμε πραγματικά να δούμε τι θα συμβεί.