Άρθρα

Ζεστό και άθικτο διοξείδιο του άνθρακα Τον περασμένο Ιούλιο, η συγκέντρωση του CO2 στην ατμόσφαιρα ήταν 408 ppm. Τα τελευταία 400 εκατομμύρια χρόνια, μια συγκέντρωση CO2 300 ppm θεωρήθηκε υψηλή. Επομέ...
Δημοσιεύτηκε στις 18-12-2019
Πράσινο, είδος και μηδέν απόβλητα: η άνοδος της ηθικής σουπερμάρκετ Μέσα στα καταστήματα που εκτοξεύουν το πλαστικό, καταπολεμώντας τα απόβλητα των τροφίμων και τρώγοντας τους πεινασμένους
Δημοσιεύτηκε στις 17-12-2019
Σοκολάτα: Τι να μην αγαπάς; Τι εταιρείες δεν αποκαλύπτουν, αλλά οι καταναλωτές πρέπει να γνωρίζουν Το ακατέργαστο συστατικό της σοκολάτας είναι το κακάο. Το κακάο, ωστόσο, είναι ένα τροπικό φρούτο που...
Δημοσιεύτηκε στις 16-12-2019
Για το Vegan και την πλάτη: Πώς ένα ταξίδι στην Ινδία προκάλεσε τη διατροφή μου Τον Ιανουάριο του 2016, έχω περάσει τρεις εβδομάδες στην Ινδία με έναν άνθρωπο σε μια αποστολή να μετατρέψει τον κόσμο ...
Δημοσιεύτηκε στις 10-12-2019
Διανομέας ... η έντεκα λέξη γραμμάτων Τα συστήματα διαβίωσης χρειάζονται ενέργεια. Το σύστημα διατροφής είναι ένα ζωντανό σύστημα και η διανομή παρέχει μεγάλο μέρος αυτής της ενέργειας. Το σύστημα τω...
Δημοσιεύτηκε στις 30-11-2019
Για να κάνετε την υπόθεση για φαγητό Κρίκετ, ξεκινήστε στην κουζίνα Τα κρίκετ είναι μια θρεπτική και βιώσιμη πηγή πρωτεΐνης. Αυτή η δημιουργική ομάδα θέλει να σας δείξει ότι είναι επίσης νόστιμα. Αρωμ...
Δημοσιεύτηκε στις 30-11-2019
Στην άβυσσο: Γιατί χρειάζεται το τοπικό κίνημα τροφίμων να σταματήσει να συγχαίρει τον εαυτό του Χθες το βράδυ, η γυναίκα μου και εγώ είδαμε μια ταινία Redbox στη μικροσκοπική τηλεόραση 15 "στην κρεβα...
Δημοσιεύτηκε στις 29-11-2019
Παρουσίαση της Living Food Company: Το μέλλον της διατροφής Επισκεφθείτε μας στο www.livingfood.co
Δημοσιεύτηκε στις 25-11-2019
Φέρτε πίσω τα δέντρα σε αγροτικά πεδία! Συλλογή καλλιεργειών: αραβόσιτος με καρυδιά Ένα δέντρο μεγαλώνει και βαθειά, εξαπλώνει και τα δύο κλαδιά του πάνω από το έδαφος και τις ρίζες του κάτω από το έδ...
Δημοσιεύτηκε στις 24-11-2019
Το πραγματικό ερώτημα για τη γεωργική βιωσιμότητα Η βιώσιμη γεωργία είναι η παραγωγή τροφίμων, φυτικών ινών ή άλλων φυτικών / ζωικών προϊόντων με τη χρήση γεωργικών τεχνικών που προστατεύουν το περιβά...
Δημοσιεύτηκε στις 19-11-2019
Πώς η δέσμευσή μας προς τους καταναλωτές και τον πλανήτη μας μας οδήγησε στη χρήση της σόγιας GM Από Pat Brown, Διευθύνων Σύμβουλος & Ιδρυτής Αδύνατων Τροφίμων
Δημοσιεύτηκε στις 03-11-2019
6 εύκολους τρόπους για να κάνετε το εστιατόριό σας πιο πράσινο Το να προσφέρετε στο εστιατόριο σας ένα "πράσινο" makeover δεν χρειάζεται να είναι ακριβό, αλλά ακόμη και οι μεγαλύτερες αλλαγές θα πληρ...
Δημοσιεύτηκε στις 23-10-2019
Τάσεις ανιχνευσιμότητας τροφίμων για παρακολούθηση το 2019 Τα τελευταία χρόνια, η κοινή γνώμη έχει αλλάξει σημαντικά όσον αφορά τη σημασία της διαφάνειας των πληροφοριών για τα τρόφιμα. Φαίνεται ότι η...
Δημοσιεύτηκε στις 30-09-2019
Η επίλυση της κλιματικής κρίσης σημαίνει την αντιμετώπιση του τι τρώμε Αλλά το κρέας έχει απομείνει σε μεγάλο βαθμό από τη συζήτηση Αυτή η ιστορία ήταν συν-συγγραφέας με την Mia MacDonald, εκτελεστικό...
Δημοσιεύτηκε στις 29-09-2019
Βίαιοι άνθρωποι: Ζωή και θάνατος στη γεωργία Πριν από λίγο καιρό, πήρα το πρώτο μου ταχυδρομείο μίσους. (Ήταν ψηφιακό, βέβαια, αλλά εξακολουθεί να μετράει). Μια γυναίκα είχε διαβάσει ένα από τα άρθρα...
Δημοσιεύτηκε στις 27-09-2019
Διαμόρφωση του μέλλοντος των τροφίμων Μια τεχνολογική εταιρεία συνθέτει ένα εξάγωνο κλειστό αγρόκτημα που μπορεί να μεγαλώσει περισσότερο φαγητό σε λιγότερο χώρο με 90% λιγότερο νερό. Αυτό το άρθρο δη...
Δημοσιεύτηκε στις 23-09-2019
Ρύθμιση του ρεκόρ: Πώς οι εξτρεμιστές της ΠΕΤΑ υπονομεύουν τη δική τους αποστολή Δήλωση της Rachel Konrad, Διευθυντή Επικοινωνίας στο Impossible Foods
Δημοσιεύτηκε στις 21-09-2019
ΜΕΛΛΟΝΤΙΚΟΣ ΑΝΘΡΩΠΟΣ Το μέλλον των τροφίμων πηγαίνει πέρα ​​από το εργαστηριακά κρέας Πόσο καταιγιστικός καπιταλισμός, κλιματική αλλαγή και διαστημικά ταξίδια θα μετατρέψουν τη διατροφή μας
Δημοσιεύτηκε στις 20-09-2019
Ο Veganism ως στρατηγική για την αειφορία "Κοπάδι μαύρων βοοειδών γκρίζα σε έναν ομιχλώδη αγρόκτημα" από τον Kelly Sikkema στο Unsplash Το παρακάτω είναι ένα απόσπασμα από τη διδακτορική διατριβή του ...
Δημοσιεύτηκε στις 20-09-2019
Έθνος που τροφοδοτείται από τη δύναμη: Θέλουμε πραγματικά περισσότερα μπιφτέκια; Η κυβέρνηση των ΗΠΑ χρηματοδοτεί τη βιομηχανία κρέατος με περισσότερους τρόπους από ό, τι νομίζετε Η κατανάλωση είναι μ...
Δημοσιεύτηκε στις 19-09-2019
Μετρώντας τις ανάγκες του μέλλοντος Πηγή: Memphis Meats Για αρκετό καιρό, ενθουσιάστηκα με την ιδέα της καλλιέργειας στο εργαστήριο, είτε πρόκειται για γάλα, ασπράδι αυγών, δέρμα ή κρέας. Το 2013, ότα...
Δημοσιεύτηκε στις 19-09-2019
Το αδύνατο μπιφτέκι και το μέλλον της γης Ένα αδύνατο μπιφτέκι έχει παραγγελθεί στο αλάτι σκυλί στο Μπρούκλιν της Νέας Υόρκης. Το παχύ κόκκινο patty τοποθετείται στην σχάρα, και η ουρανός μυρωδιά του ...
Δημοσιεύτηκε στις 18-09-2019
Ένας κόσμος χωρίς σφαγή από: Travis Setjawardaja
Δημοσιεύτηκε στις 17-09-2019
Μετατρέψτε τα απόβλητα τροφίμων σε μετρητά. Ορισμένα πρόσωπα που σκέφτονται προς τα εμπρός μετατρέπουν τα τρόφιμα που διαφορετικά θα μπορούσαν να σπαταλούν, σε μια πηγή εσόδων - γι 'αυτό γιατί ... Σε ...
Δημοσιεύτηκε στις 17-09-2019
Δεν υπάρχει τέτοιο πράγμα ως βιώσιμο βόειο κρέας Παρά τη διαφημιστική εκστρατεία της βιομηχανίας, τα μπιφτέκια εξακολουθούν να τρώνε το περιβάλλον Το έχω πει πριν και θα το πω ξανά: δεν υπάρχει τέτοιο...
Δημοσιεύτηκε στις 16-09-2019